صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023

بطة مشوية مقرمشة بالزيتون

بطة مشوية مقرمشة بالزيتون
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 25 جرام بروتين, 80 جرام دهون، وما مجموعه 850 سعرة حرارية. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 13 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك مرق الدجاج والبط والزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل زيتون كانارد أوكس (بطة مشوية بالزيتون), بطة مشوية مقرمشة مع صلصة الكرز وإكليل الجبل، و بطة مع الزيتون والكسكس.

تعليمات

1
هذه الوصفة تنتج بطة مشوية عصارية ، كل لقمة منها طرية ولذيذة ، وكمنتج ثانوي ، نصف لتر جيد من دهون البط. لا كوك يستحق الملح لها أن تضيع خردة من هذه المادة الثمينة ، والتي يتم الاحتفاظ بها في وعاء في الثلاجة وتستخدم للقلي والنكهة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان
بطة كاملةبطة كاملة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
تقليم أي اللوحات من الدهون على البط ، وسحب أي كتل من الدهون مدسوس في الداخل. اشطف البط وجففه ، ثم وخز برفق في كل مكان باستخدام سيخ (حوالي 20-30 مرة) ، محاولا اختراق الجلد ولكن ليس اللحم تحته. فرك في جميع أنحاء مع الملح ويرش بعض داخل تجويف.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
3
وضعت على رف ومشوي رأسا على عقب لمدة 3 ساعات في 250 F فهرنهايت (200 convection فهرنهايت الحراري).
4
صفي الدهون في وعاء ، واضبطي البطة على الطريق الصحيح وارفعي الحرارة إلى 350 دولارا فهرنهايت (325 دولارا فهرنهايت) لمدة 45 دقيقة أطول ، حتى يصبح لونها بنيا جيدا. ترك للوقوف لمدة 15 دقيقة ، مغطاة فضفاضة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
5
قلل مرقة الدجاج مع الطماطم والأعشاب إلى قوام يشبه الصلصة ، ثم صفيها في مقلاة نظيفة. ينضج الزيتون في الماء لمدة 2 دقيقة لتهدئة النكهة ، ثم يصفى ويقلب في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
6
نقطع البط إلى قطع ونقدمها مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بطة كاملةبطة كاملة
7
سر رينودس
8
زيتون مخبوز: إنه كشف كيف يتم تحويل الزيتون عن طريق التسخين ، ونكهته معتقة وخففت. في المرة القادمة التي ترغب في تقديم الزيتون مع المشروبات ، حاول خبزها.
المكونات سوف تحتاج
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
9
قطع مربع من احباط ووضع في طبق الخبز الصغيرة ، وسحب ما يصل الجانبين. ضعي الزيتون المغسول في المنتصف مع القليل من زيت الزيتون ، ونصف دزينة من الفلفل ، ونصف فص من الثوم ، وعدد قليل من بذور الكزبرة ، وورق الغار ، وشريط من قشر البرتقال. التفاف في احباط لإحاطة الزيتون تماما ثم خبز في 350 F فهرنهايت (325 convection فهرنهايت الحراري) لمدة 10 دقيقة أو ما يصل إلى نصف ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
10
خدمة في الطرود احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
11
من جدول في تارن أورلاندو مورين. حقوق الطبع والنشر للنص Orlando 2009 بقلم أورلاندو مورين وبيتر ستيجال ؛ حقوق الطبع والنشر للصور copyright 2009 بقلم جوناثان باكلي. نشرت من قبل ستيوارت ، تابوري وتشانج ، بصمة هاري ن. أبرامز ، وشركة.