بروفيتيروليس مع آيس كريم القهوة
بروفيتيروليس مع الآيس كريم القهوة قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 915 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 58 جرام دهون. ل Serving 1.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الشوكولاتة الحلوة والمرة عالية الجودة والكونياك وآيس كريم القهوة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 34%، وهي ليست مذهلة جدا. حاول بروفيتيروليس مع آيس كريم القهوة, بروفيتيروليس مع القهوة قشدة، و بروفيتيرول مع آيس كريم القهوة وصلصة الشوكولاتة لوصفات مماثلة.
تعليمات
برد صينية خبز معدنية صغيرة في الفريزر. شكل 18 كرات الآيس كريم مع مغرفة وتجميد في عموم المبردة 1 ساعة على الأقل (وهذا سيجعل خدمة أسرع).
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في الوسط. زبدة ورقة خبز كبيرة.
يغلى الزبدة والماء والملح في قدر صغير ثقيل مع التحريك حتى تذوب الزبدة. خففي الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضيفي الدقيق دفعة واحدة واطبخي مع الخفق بملعقة خشبية ، حتى يبتعد الخليط عن جانب المقلاة ويشكل كرة ، حوالي 30 ثانية.
ينقل الخليط إلى وعاء ويبرد قليلا ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف البيض 1 في كل مرة ، ويخفق جيدا بالخلاط الكهربائي بعد كل إضافة.
نقل الخليط الدافئ إلى كيس المعجنات والأنابيب 18 تلال (حوالي 1 1/4 بوصة واسعة و 1 بوصة عالية) 1 بوصة وبصرف النظر على ورقة الخبز.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 20 إلى 25 دقيقة. وخز كل بروفيترول مرة واحدة مع سيخ ، ثم العودة إلى الفرن لتجف ، ودعم باب الفرن قليلا ، 3 دقائق. بارد على ورقة على الرف.
سخني السكر في قدر ثقيل 2 لتر على نار متوسطة, التحريك بالشوكة لتسخين السكر بالتساوي, حتى يبدأ في الذوبان, ثم توقف عن التحريك والطهي, يحوم عموم أحيانا حتى يذوب السكر بالتساوي, حتى يصبح العنبر الداكن.
إزالة من الحرارة ، ثم يضاف كريم وقليل من الملح (خليط سوف فقاعة والبخار). يعاد إلى النار ويطهى مع التحريك حتى يذوب الكراميل.
يرفع عن النار ويضاف الشوكولاتة ، ويخفق حتى يذوب ، ثم يخفق في الفانيليا والكونياك (في حالة الاستخدام). الدفء ، مغطاة.
نصف بروفيتيروليس أفقيا ، ثم ملء كل مع كرة من الآيس كريم. ضعي 3 بروفيتيرول على كل طبق ورشي بسخاء مع صلصة الشوكولاتة الدافئة.
* يمكن تجميد كرات الآيس كريم تصل إلى 1 يوم (تغطية مع غلاف بلاستيكي بعد 1 ساعة).* بروفيتيروليس يمكن خبز 1 يوم قبل وتبريده تماما ، ثم أبقى في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. ريكريس على ورقة الخبز في فرن 375 F ف 5 دقائق. تبرد قبل الملء.