صعوبةخبير
جاهز52 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة8
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

برانداد مع سمك القد المملح الطازج

برانداد مع سمك القد المملح الطازج
برانداد مع سمك القد المملح الطازج هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفة مع 12 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 119 سعرة حرارية. ل 66 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، الفلفل ، الفلفل حريف ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 52 دقيقة. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي بأسعار معقولة جدا. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة درجة 45%، هذا الطبق جيد جدا. حاول سمك القد الطازج برانداد, سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر، و ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ملح سمك القد بسخاء مع ملح الكوشر.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
2
مكان في مقلاة مثقبة أو مصفاة وترك الجلوس ، المبردة ، لمدة 2 أيام.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
أضيفي الأعشاب والتوابل والبصل وفصوص الثوم إلى الحليب وسخنيها لمدة 5 دقائق ، ولا تدعيها تغلي.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
بصل مقلي بالجبن الشيدربصل مقلي بالجبن الشيدر
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
4
يضاف سمك القد والسلق حتى ينضج ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
5
إزالة بلطف سمك القد مع ملعقة فترة زمنية محددة.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
6
إزالة أي العظام والجلد. وفي الوقت نفسه قشر وقطع البطاطا. يطهى في ماء متبل جيدا أو أفضل من ذلك ، استخدم الحليب الذي تم صيد السمك فيه. عندما البطاطا هي استنزاف العطاء ، وهريس لهم ، إما في المصفاة أو خلاط باستخدام مرفق مجداف. اسحب 1/3 من البطاطس وأضف سمك القد.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
7
تخلط جيدا ، بسرعة متوسطة في حالة استخدام الخلاط ، مع رش زيت الزيتون وقليلا من سائل الطهي. استمر في الخلط وإضافة السائل حتى يتم الوصول إلى الاتساق المطلوب. قصف الثوم الأخضر أو 2 فصوص من الثوم إلى عجينة غرامة في هاون ومدقة ويقلب في هريس.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
8
للحصول على برانداد بنكهة أكثر اكتمالا ، مرر البصل والثوم والعطريات من خلال مطحنة الطعام وقلب بعضا من هذا المهروس أيضا. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة
المكونات سوف تحتاج
جويا سازونجويا سازون
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
بصل مقلي بالجبن الشيدربصل مقلي بالجبن الشيدر

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة محمية الألزاس ويلم بينوت جريس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 16 دولار للزجاجة الواحدة.
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.