الملفوف سوتيه وماتزو فارفيل سبايزل
الملفوف سوتيه وماتزو فارفيل ' سبايزل هو منتجات الألبان مجانا طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 161 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. ل 62 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مزيج من الملفوف ودهن الدجاج وماتزو فارفيل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وقد حاول 10 شخصا ويحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. حاول ماتزو فارفيل بودنغ, ماتزو فارفيل حشو، و خففت ماتزو بري الملقب المقلية ماتزو لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض و 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
نضيف الفرفل ونقلبه جيدا في البيضة لتغليف الماتزو جيدا.
انشر الفرفل على صينية خبز وضعه في فرن 350 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبيا ، ثم أخرجه بعد 15 دقيقة وافصل الماتزو عن طريق كسره في حفنة. قد يكون الماتزو ساخنا جدا بحيث لا يمكنك التعامل معه ، لذلك قد تضطر إلى تركه يبرد بضع دقائق للقيام بذلك. تأكد من إغلاق باب الفرن أثناء الانتظار. قد تضطر إلى القيام بذلك مرتين ، بعد 15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك. الهدف هو جعل كل قطعة من الماتزو المغلفة بالبيض منفصلة.
عندما يتم تحميص الماتزو ، اتركه جانبا. أو قم بالتحضير قبل يوم واحد: احتفظ بالفارفل المجفف في درجة حرارة الغرفة في وعاء مغطى.
قطع رأس الملفوف في النصف وقطع النواة الصلبة. أجاد الملفوف بدقة قدر الإمكان. شطف جيدا في مصفاة ، ثم تجف جيدا.
يقشر البصل ويقطع إلى نصفين من خلال نهايات الجذر ، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
في مقلاة مقاس 12 بوصة أو أكبر ، سخني دهن الدجاج أو الزبدة.
يضاف الملفوف والبصل ، ويتبل المزيج بـ 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، ويقلب جيدا ، ثم يطهى على نار متوسطة ، ويقذف بانتظام ، حتى يذبل الملفوف ، ويصبح طريا ويتحول إلى اللون البني ، لمدة 30 دقيقة على الأقل. عند الانتهاء ، توضع جانبا في المقلاة.
لطهي الفرفل ، احضر قدرا كبيرا من الماء ليغلي ، ثم قم بملح الماء برفق ، ثم اغلي الفرفل لمدة 5 دقائق.
يمزج الفرفل مع الملفوف ويقلب معا على نار متوسطة ، ويتبل حسب الرغبة مع الفلفل المطحون الطازج.
قدميها ساخنة. (يمكن تحضير الطبق بالكامل وتبريده وتبريده. أعد التسخين-بعد عدة أيام-في مقلاة جافة (لا حاجة لإضافة المزيد من الدهون).