صعوبةمتوسط
جاهز25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة3
مجلة

الفرنسية في ومضة: مطهو ببطء أزمة الشمر

الفرنسية في ومضة: مطهو ببطء أزمة الشمر
الفرنسية في ومضة: مطهو ببطء أزمة الشمر قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 111 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 77 سنتا لكل وجبة. جعلت 38 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك شيرفيل وبانكو ومرق نباتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. وصفات مماثلة تشمل الفرنسية في ومضة: الكراث الشباب مطهو ببطء سريع مع البارميزان والزعتر, الفرنسية في ومضة: أوليفي الفرنسية العدس والشعير سلطة، و الفرنسية في ومضة: فطائر حساء البصل الفرنسية.

تعليمات

1
سخن اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
2
في مقلاة واسعة غير لاصقة ، سخني 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1/2 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة عالية. مرة واحدة وقد ذاب الزبدة ويبدأ فقط لرغوة ، إضافة شرائح الشمر. سوتé ، تقليب الشرائح غالبا بملعقة سيليكون ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة الخبزملعقة الخبز
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
إضافة النبيذ ، والسماح لها للحد من لمدة 30 إلى 60 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
يضاف مرق الدجاج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خففي الحرارة ، غطي القدر ، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الشمر على طرف السكين ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
إزالة الغطاء من وعاء ، والسماح لأي الرطوبة الزائدة لتتبخر.
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
في وعاء, إرم معا المتبقية 2 ملعقة شاي زيت الزيتون, البانكو, وسعف الشمر والكرفيل. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شيرفيلشيرفيل
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
سخن اللاحم على ارتفاع. رذاذ 9 1/2-بواسطة 12 بوصة الخبز طبق مع نونستيك الطبخ رذاذ أو زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
رشة واحدة من رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرشة واحدة من رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
8
وضع الشمر في جميع أنحاء الجزء السفلي من الطبق ، وتغطي مع خليط البانكو عشب.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
9
ضعها في غلاية ، 5 إلى 6 بوصات تحت مصدر الحرارة ، واطهيها حتى يصبح البانكو بنيا ذهبيا ، من 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
10
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

يمكن إقران الفرنسية مع بوردو والشمبانيا والبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. موتون كاديت بوردو روج مع 4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
موتون كاديت بوردو روج
موتون كاديت بوردو روج
أحمر كثيف مع لون أرجواني واضح. الأنف معبر ومعقد ، غني برائحة الفاكهة الطازجة والناضجة ، وخاصة الكرز الأحمر وكرز موريلو ، مع لمسة من التوابل. الهجوم ، على الفاكهة ، غني ومرن ، الحنك الأوسط ممتلئ وفاكهي على التانينات الحريرية. عرض طول جذاب على الحنك, لها لمسة نهائية طازجة وحارة تعبر عن كل الطابع النموذجي للميرلوت والجودة العالية جدا للخمر.