صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة1
مجلة

الشمر-محشوة لحم الخنزير المشوي

الشمر-محشوة لحم الخنزير المشوي
الشمر محشوة لحم الخنزير المشوي يتطلب تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 2475 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 273 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.55 دولار لكل وجبة. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي رخيص إلى حد ما. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من رقائق الفلفل الحار وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 14%، هذا الطبق ليس سوبر جدا. حاول الشمر و بروسسيوتو-محشوة لحم الخنزير الخاصرة مشوي, دجاج مشوي محشو بالشمر والثوم، و لحم الخنزير المشوي توسكان مع الشمر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف واستنزاف الشمر. تقليم قمم ، وتجاهل سيقان صعبة ، وحفظ الخضر ريشي. فرم ما يكفي من الخضر بشكل خشن لعمل 1/2 كوب ؛ حفظ الإضافات للتزيين. تقليم وتجاهل نهايات الجذر والمناطق كدمات من رؤساء الشمر. باستخدام تقطيع اللحم ، قطع الشمر إلى قطع بسماكة 1/16 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
الخضرالخضر
2
في مقلاة من 10 إلى 12 بوصة على نار عالية ، اخلطي الشمر والثوم والزيت و 1/4 كوب ماء. يقلب كثيرا حتى يتبخر السائل ويصبح الشمر بنيا خفيفا ، حوالي 6 دقائق. ضجة في 1/2 كوب الخضر الشمر والفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الخضرالخضر
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
إزالة من الحرارة.
4
مسح مشوي بمنشفة رطبة. مع سكين التقشير, جعل قطع طول مشوي وبالتوازي مع العمود الفقري لإنشاء الجيب الذي هو حول 3 بوصة عميقة. ملعقة خليط الشمر بالتساوي في الجيب ، والتعبئة في استخدام كل شيء.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
5
مع سلسلة القطن ، التعادل مشوي بالعرض في كل ضلع لعقد حشو الشمر في المكان. ضع اللحم ، جانب الضلع لأسفل ، على رف في مقلاة مقاس 11 في 17 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
تخبز في 375 حتى يتم إدخال مقياس حرارة في وسط الجزء السميك يسجل 150 إلى 155 ، حوالي 2 1/4 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
7
نقل مشوي إلى طبق; سلسلة قص وإزالة. الخالي من الدسم وتجاهل الدهون من المرق المشوي. كشط المرق مجانا مع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء ، وتصب على اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
مقبلات مشوي مع الخضر الشمر محفوظة. شريحة بين الأضلاع لخدمة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
الخضرالخضر
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
9
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط