صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة52
مجلة

التمر الهندي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الكمأة سونشوك بورشيمي ، الجرجير بورشيمي ، والفطر شانتيريل المزجج

التمر الهندي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الكمأة سونشوك بورشيمي ، الجرجير بورشيمي ، والفطر شانتيريل المزجج
التمر الهندي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الكمأة سونتشوك بورشي ، الجرجير بورشي ، والفطر شانتيريل المزجج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 3046 سعرة حرارية, 81 جرام بروتين، و 251 جرام دهون كل. ل Serving 21.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق اللحم البقري والبصل والجزر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة مع البطاطا بورمي, ضلوع قصيرة بيرة هويسين مطهو ببطء مع إكليل الجبل الفاصوليا البيضاء بورمي، و ضلوع لحم بقري مطهو ببطء مع هريس البطاطس والسلق السويسري وكريمة الفجل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تبلي الضلوع القصيرة بسخاء من جميع الجوانب بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
2
في مقلاة كبيرة على نار عالية معتدلة ، قم بتدفئة 2 ملاعق كبيرة من الزيت حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
أضيفي الضلوع القصيرة واحرقيها حتى تحمر من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
4
انقلي الضلوع القصيرة إلى طبق وضعيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
5
في قدر كبيرة على نار معتدلة ، قم بتدفئة 2 ملعقة طعام من الزيت حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
6
يضاف الجزر والكرفس والبصل والثوم والزنجبيل والهالابيو وأوراق الغار والفلفل والقرنفل ويقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل لمدة 5 دقائق تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
7
يضاف الخل, معجون التمر الهندي, دبس السكر, والأنشوجة ويترك على نار خفيفة, التحريك من حين لآخر, حتى ينخفض بنحو 1/
المكونات سوف تحتاج
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
8
إضافة الأسهم لحوم البقر وديمي مثلج.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
9
يضاف الضلوع القصيرة المحروقة ويغلى المزيج. خفض الحرارة على نار هادئة ، وتغطي وعاء ، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم شوكة العطاء ، حوالي 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
انقل الضلوع القصيرة إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
11
اسكب سائل الطهي من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير وتخلص من المواد الصلبة. أعد سائل الطهي المصفى والأضلاع القصيرة إلى القدر الكبير ، ثم غطيها واتركيها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
1
في قدر متوسطة الحجم على نار معتدلة ، يمزج التشمس والقشدة والزبدة ويغلى المزيج. اخفض الحرارة على نار هادئة واستمر في الغليان حتى تنضج أشعة الشمس.
المكونات سوف تحتاج
القدس الخرشوفالقدس الخرشوف
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
انقل سونشكس ، مع الاحتفاظ بسائل الطهي ، إلى الخلاط أو معالج الطعام ، وقم بمعالجته بإضافة السائل حسب الضرورة حتى يصبح ناعما تماما.
المكونات سوف تحتاج
القدس الخرشوفالقدس الخرشوف
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
نقل إلى وعاء ، وإثارة في الكمأ ، ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الكمأالكمأ
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
1
حجز بضع أوراق الجرجير للتزيين.
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
2
في وعاء متوسط من الماء المغلي ، اسلق الجرجير المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
نقل إلى الخلاط أو الطعام المعالج ، إضافة 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، الموسم مع الملح والفلفل ، وعملية حتى تصبح ناعمة. مع الخلاط أو الطعام المعالج على انخفاض, إضافة ببطء المتبقية 2 ملعقة طعام زيت الزيتون والاستمرار في معالجة حتى تصبح ناعمة ودمجها بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
انقله إلى وعاء صغير وحركه في قشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
1
في مقلاة كبيرة على نار عالية ، سخني الزيت حتى يسخن ولكن لا تدخني.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يضاف الفطر ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
3
نضيف الزبدة ونتركها تذوب مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4
يضاف مرق الخضار ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لتزجيج الفطر. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
1
تقسيم سونشوك نقية بين 4 لوحات كبيرة. أعلى كل مع 1 ضلع قصير ثم تقسيم الفطر بين لوحات ، وترتيبها حول الأضلاع قصيرة.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
القدس الخرشوفالقدس الخرشوف
2
رشي الطبق بسائل الطهي والجرجير النقي وزينيه بأوراق الجرجير المحجوزة.
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
3
من ماستر
4
الشيف ، 2013 فوكس

المكونات

5شرائحفاصوليا خضراء جاهزةفاصوليا خضراء جاهزة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)0الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله907فلفل هابينروضلوع لحم بقري قصيرة بدون عظمضلوع لحم بقري قصيرة بدون عظم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقةالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة2سيقان الكرفس ، شرائح رقيقةسيقان الكرفس ، شرائح رقيقة454فلفل هابينروفطر شانتيريل طازج ، مقشر ومقطع (نصف أو أرباع إذا كان كبيرا)فطر شانتيريل طازج ، مقشر ومقطع (نصف أو أرباع إذا كان كبيرا)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلحم العجل ديمي جلاسلحم العجل ديمي جلاس2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة4قليل من الكوسة المفرومةمحضر طعام أو خلاطمحضر طعام أو خلاط2بوصةزنجبيل طازج مقشر ومفرومزنجبيل طازج مقشر ومفروم4القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1هالابي شيمو ، شرائحهالابي شيمو ، شرائح1قشر الليمونقشر الليمون9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق اللحم البقري أو مرق اللحم البقري منخفض الصوديوممرق اللحم البقري أو مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، شرائح رقيقةالبصل ، شرائح رقيقة4قليل من الكوسة المفرومةملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازج454فلفل هابينروسونشكس ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعةسونشكس ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين1بانشالجرجير الطازج (السيقان والأوراق الرقيقة فقط)الجرجير الطازج (السيقان والأوراق الرقيقة فقط)2القشرة: فتات بسكويت غراهامالكمأ الأسود المفرومالكمأ الأسود المفروم

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران أضلاع لحم البقر القصيرة مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. وايلد & وايلدر واستعراضية ميرلوت مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولار لكل زجاجة.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.