صعوبةخبير
جاهز15 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا

أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب والبطاطا الحلوة

أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب والبطاطا الحلوة
أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب الأخضر والبطاطا الحلوة هو أ خال من الغلوتين ومنتجات الألبان طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 258 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 51 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1309 من عشاق الطعام والطهاة. التوجه الى المتجر والتقاط العقيق اليام ، لحم الخنزير المقدد ، والفلفل الحلو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول أ لحسن الحظ: الكرنب الأخضر مدهون, الدخان الأسود العينين البازلاء لحم الخنزير المقدد الحمص {حظا سعيدا في السنة الجديدة!}، و بلاك آيد بيز & كولارد جرينز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يسكب البازلاء ذات العيون السوداء في وعاء خلط كبير ، ويحرك رشة من صودا الخبز ويغطى بالماء الدافئ بمقدار بوصتين. اترك البازلاء تنقع لمدة 12 إلى 18 ساعة ، ثم صفيها واشطفها جيدا واضبط البازلاء على الغليان في قدر كبير حتى تصبح طرية - حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة، مقسمة1-1/4 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
استنزاف لهم مرة أخرى ، ووضعها جانبا.قلبي البطاطا الحلوة بالزيت وشويها على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. استدر مرة أو مرتين.بينما تغلي البازلاء وتحمص البطاطس ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يقلب البصل ويقلى حتى يصبح شفافا وعطريا-من 3 إلى 5 دقائق. ضجة في الخضر ومواصلة الطهي حتى تصبح طرية-حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
الخضرالخضر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
يمزج البازلاء والكرنب والبصل مع مسحوق الأروروت والفلفل الحلو والحريف والملح في محضر الطعام ويعالج حتى يتشكل هريس موحد. أضعاف في البطاطا الحلوة المحمصة.خذ الهريس باليد وشكله في 6 فطائر قطرها حوالي 4 بوصات وسمكها 1/2 بوصة. لفهم في لحم الخنزير المقدد.تذوب المتبقية 2 ملعقة طعام لحم الخنزير المقدد الدهون في مقلاة الحديد الزهر. تقلى الفطائر على دفعات ، حوالي 5 دقائق على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الاروروتالاروروت
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
قدميها ساخنة مع صلصة جيدة أو مرق أو مايونيز.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو الفتوة هيل الكروم ريسلينغ الجافة. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
الفتوة هيل الكروم الجافة ريسلينغ
الفتوة هيل الكروم الجافة ريسلينغ