صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

أسقلوب سوتيه مع هريس فلفل بيكيلو حار

أسقلوب سوتيه مع هريس فلفل بيكيلو حار
هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والنباتية تخدم 6 وتكاليف Serving 1.09 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 1 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 194 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل حريف, غصن الزعتر, زيت الزيتون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول أرغفة لحم صغيرة إسبانية حارة وأرز فلفل بيكيلو, الاسكالوب مع هريس الجزر حار، و دجاج مقرمش مع هالبينو بور بلان وهريس فلفل بوبلانو الحار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
هريس: يقطع البصل والثوم والفلفل والبيكيلوس والكزبرة تقريبا ؛ ثم تضاف جميع مكونات الهريس إلى محضر الطعام ، باستثناء زيت الزيتون والملح والفلفل. اخفقي عدة مرات حتى يتم تقطيع جميع المكونات جيدا. مرة واحدة مكعبات ناعما ، رذاذ ببطء زيت الزيتون في الطعام المعالج ، في حين ينبض. تذوق ، أضف الملح والفلفل حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فلفل بيكيلوفلفل بيكيلو
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
يرفع المهروس عن المعالج ويضاف إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك باستمرار ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
3
الاسكالوب: بات والاسكالوب الجاف مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية جدا. على دفعات ، يطهى الإسكالوب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وغير شفاف طوال الوقت ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
5
الاسكالوب لوحة على لوحة مستطيلة بيضاء ، لوحة رذاذ طفيفة والاسكالوب مع هريس الفلفل بيكيلو.
المكونات سوف تحتاج
فلفل بيكيلوفلفل بيكيلو
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
6
يزين بالزعتر الطازج ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

المكونات

6الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةتوابل الكاجونتوابل الكاجون1أوريو محشو مزدوج1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل6الروبيان والأوردةفلفل حريففلفل حريف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجةأوراق الكزبرة الطازجة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةفصوص الثومفصوص الثوم6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون الاسباني البكرزيت الزيتون الاسباني البكر43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكوب زيت زيتون بكركوب زيت زيتون بكر11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن8لارجيسفلفل بيكيلو (1 جرة)فلفل بيكيلو (1 جرة)1قرصة كبيرةرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق20لارجيسالاسكالوب البحرالاسكالوب البحر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةفلفل سيرانوفلفل سيرانو1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبيمنتون مدخن ، حاربيمنتون مدخن ، حار1غصنزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

الاسكالوب في القائمة? حاول الاقتران مع شاردونيه, شينين بلان, وبينوت نوير. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. من الألف إلى الياء شاردونيه مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
شاردونيه من الألف إلى الياء
شاردونيه من الألف إلى الياء
يفتح شاردونيه من الألف إلى الياء لعام 2010 برائحة الزهور البيضاء واليوسفي والليمون والسفرجل والحجر الرطب والمعادن التي تتطور إلى جوزة الطيب والعسل والتفاح الأخضر مع تلميحات من الزنجبيل. هجوم معدني لادن هو مشرق ، شهية ومكثفة. دقة منتصف الحنك يحمل على مع النكهات التي تعكس وتضخيم العطريات. النهاية طويلة ونظيفة ونقية ومثيرة مع نكهات زهر العسل والحمضيات والحجر الرطب. هذا النبيذ يجسد الكلاسيكية ولاية أوريغون ستيل شاردونيه. 2010 كان خمر استثنائية للنبيذ الأبيض في ولاية أوريغون وهذا النبيذ مدفوعة تيروير متطورة ليست استثناء; مشرق, منعش ومكثفة فإنه سيتم تسليم خلال الفترة القادمة 5 سنوات.