صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة49
مجلة

أرز جولوف مع الدجاج

أرز جولوف مع الدجاج
قد يكون أرز جولوف بالدجاج هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 785 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف Serving 3.42 لكل وجبة. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 769 إنها ضربت المكان. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب مكعب مرق الدجاج, زيت عباد الشمس, ز علب الطماطم البرقوق, والفلفل. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأفريقي. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 97%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل أرز جولوف بالدجاج من غانا, أرز جولوف النباتي، و كيفية جعل حزب جولوف الأرز.

تعليمات

1
يتبل الدجاج بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة كبيرة على نار عالية ثم أضيفي اللحم واقليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا. ارفع من المقلاة على طبق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
3
يضاف باقي الزيت إلى المقلاة ويقلى البصل حتى يصبح طريا ولكن ليس ذهبيا ، حوالي 5 دقائق. أثناء طهي البصل ، اصنع قاعدة الزنجبيل والفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
4
ضعي الثوم والطماطم والزنجبيل والفلفل الحار في محضر الطعام أو الخلاط وازجيها حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
أضيفي الطماطم النقية إلى البصل ، واقليها لمدة 2 دقيقة أخرى ثم أضيفي مزيج الزنجبيل والفلفل الحار. تنهار في مكعب الأسهم ، ويقلب ثم صب في 600 مل من الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
مكعب ماجيمكعب ماجي
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
6
يضاف الدجاج ويغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
7
ضعي الأرز في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد واستخدمي يديك لغسل الحبوب. قم بإخراج الماء ثم كرر مرتين حتى يصبح الماء صافيا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
إضافة الأرز إلى المقلاة ، وتحويل الحرارة وصولا الى ينضج ثم يغطى بورق وغطاء (حتى لا البخار يمكن الهروب) ويطهى لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
9
انزع الغطاء (لن ينضج الأرز بعد) ثم نثر الفلفل والبامية فوق الأرز. إعادة تغطية ويطهى لمدة 10 دقيقة حتى ينضج الخضار والعطاء الأرز. قبل التقديم مباشرة ، اخلطي الخضار ونثرها فوق الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
الباميةالبامية
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

النبيذ الموصى به: بينوتاج, شينين بلانك, ريسلينغ

بينوتاج ، تشينين بلان ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لأرز جولوف. سيعتمد أفضل نبيذ للأطباق الأفريقية على الطبق ، لكن النبيذ الأبيض الفاكهي والعطري هو رهان آمن للأطباق الحارة بينما بينوتاج سيكون مباراة تقليدية لمطبخ جنوب إفريقيا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو رادلي وفينش البروفيسور بينوتاج. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 11 دولار.
رادلي & فينش البروفيسور بينوتاج
رادلي & فينش البروفيسور بينوتاج
نبيذ يعبر عن الجانب الفخم من بينوتاج ولا يزال يعكس تانين العالم القديم الخفي للغاية.