صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتالسوبر بول
مجلة

أبلوود-سباريريبس مدخن مع الفلفل الحلو الفلفل الحار التوابل فرك

أبلوود-سباريريبس مدخن مع الفلفل الحلو الفلفل الحار التوابل فرك
وصفة أبلوود-سباريريبس المدخن مع الفلفل الحلو الفلفل الحار التوابل فرك جاهز في حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الأمريكي. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 305 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك فرك مبلل وخل مقطر وبابريكا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وسوف يكون ضرب في الخاص بك سوبر السلطانية حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بابريكان مدخن وفشار بهارات الليمون, أفضل فرك التوابل الجافة للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، و أبلوود-ديك رومي مدخن.

تعليمات

1
نقع رقائق في الماء 20 إلى 40 دقيقة. وفى الوقت نفسه, أشعل مدخنة كاملة من قوالب الفحم. عندما تكون مغطاة بالرماد ، بنك إلى جانب واحد في فيريغراتي تنظيفها من كبير (22 في.) شواية فحم. عندما الفحم هي 250 إلى 350 (يمكنك عقد يدك 5 في. فوق مستوى الطهي صر فقط 8-10 ثانية) ، رش 1 كوب رقائق غارقة على الفحم. بجانب الفحم ، ضع مقلاة كبيرة من الألومنيوم يمكن التخلص منها واملأها في منتصف الطريق بالماء الدافئ. ضع صر الطهي في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
قطع لوح كامل من الأضلاع في النصف.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
3
الجمع بين المكونات الجافة فرك ؛ فرك 3/4 منه على جانبي الأضلاع. ضع 1/4 المتبقية من فرك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
وضع الأضلاع على الطبخ صر على عموم بالتنقيط.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
أضلاع الدخان ، مغطاة ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
6
أضف 8 إلى 10 قوالب إلى الفحم المضاء (بما يكفي للحفاظ على ثبات الحرارة) و 1 كوب رقائق. اقلب الضلوع. طبخ, مغطى, 45 دقائق ل 1 ساعة; إضافة آخر 8 إلى 10 قوالب و 1 رقائق كوب. اقلب الضلوع واطهيها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى يبدأ اللحم في الابتعاد عن أطراف العظام.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
7
وفي الوقت نفسه ، مزيج الخل ، 1 ملعقة كبيرة. الماء وعصير الليمون في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
8
عندما ينضج اللحم تقريبا ، استخدم زجاجة رذاذ أو مناشف ورقية لتلبيس الضلوع جيدا بفرك مبلل ، ثم رشها بالفرك الجاف المتبقي. طهي الأضلاع بضع دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح 15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
10
جعل قدما: فرك الجاف يمكن بسهولة مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف. قم بتخزينه ، محكم الإغلاق وفي درجة حرارة الغرفة ، لمدة تصل إلى شهر.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
11
إصلاحات تايلر
12
حزمة فرك الجافة على اللحوم. قطع صغيرة من الدهون على سطح اللحم سوف تذوب لتشكيل قشرة لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
13
لا تبتعد أبدا عن الشواية. بعيدا عن الأنظار ، بعيدا عن العقل ؛ وأنت تسير أن يكون شيئا حرق كل مرة واحدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
14
طهي فوق المنطقة الباردة. سوف تحترق الجروح الكبيرة مثل الأضلاع على نار مباشرة. لإنشاء منطقة باردة غير مباشرة للحرارة ، قم بضبط الفحم المضاء على جانب واحد من النار ، تاركا الجانب الآخر فارغا. الجانب الفارغ هو منطقتك الباردة. على شواية الغاز ، أطفئ أحد الموقد وضع الضلوع فوقه ؛ ثم اخفض الشعلات الأخرى للحصول على الحرارة المناسبة.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
15
استخدم مقلاة بالتنقيط مملوءة بالماء. ضع هذا في القسم الفارغ لالتقاط الدهون أثناء ذوبانها ، مما يمنع النوبات.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة