وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص9
نقاط الصحة21
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
شريحة لحم سالزبوري بالفطر
شريحة لحم متبلة بالفلفل الحار مع كريمة الذرة
سلطة سهلة التحضير لشخصين
شريحة لحم الخنزير اللاذعة
شريحة لحم سويسرية كريمية
كعكات القلب المخملية الحمراء الكلاسيكية
فاهيتا لحم البقر المتبل والفلفل
سمك القد على الطريقة الجنوبية الغربية لشخصين
صلصة شريحة لحم الشيف
شطيرة MM - شطيرة لحم البقر والفطر
وصفات ذات صلة
سلطة التوت البري والموز المجمدة
سلطة الخرشوف والفاصوليا
دجاج بالأعشاب والخضروات
أجنحة ديك رومي مخبوزة بسهولة
مجلة

يقف الضلع المشوي مع Cabernet au Jus

يقف الضلع المشوي مع Cabernet au Jus
يعتبر Standing Rib Roast مع Cabernet au Jus طبقًا رئيسيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. تحتوي الحصة الواحدة على 1137 سعرة حرارية و44 جرامًا من البروتين و96 جرامًا من الدهون. تخدم هذه الوصفة 9 أشخاص وتكلف 7.43 دولارًا لكل وجبة. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الحب. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. توجه إلى المتجر واشتري إكليل الجبل والزعتر والبطاطس وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و40 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 60% في الملعقة. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا الضلع المشوي مع وصفة Jus، والضلع المشوي مع Sage Jus، والضلع المشوي مع Sage Jus، والضلع المشوي مع Sage Jus.

تعليمات

1
الشراء والتشذيب: عند طلب ضلع مشوي من الجزار، تأكد من طلب قطع مشوية "الاختيار الأفضل" من نهاية الخاصرة الصغيرة؛ الأفضل هو الأضلاع من 12 إلى 1
المكونات سوف تحتاج
الضلع الرئيسيالضلع الرئيسي
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
2
اطلب من الجزار أن يقطع العمود الفقري/العمود الفقري. تبدو عظام الضلع في أفضل حالاتها إذا تم تقصيرها وتقطيعها، اطلب من الجزار أن يقوم بذلك نيابةً عنك أيضًا.
3
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
4
ضع المشوي، جانب الضلع إلى الأسفل، في مقلاة تحميص كبيرة. في وعاء صغير، يُهرس الثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل وزيت الزيتون معًا للحصول على عجينة. دهن العجينة بسخاء على كامل الشواء. نوزع الخضار حول اللحم ثم نرشها بزيت الزيتون. مشوي لمدة 1 1/2 إلى ساعتين تقريبًا أو حوالي 20 دقيقة للرطل الواحد للنادرة المتوسطة. تحقق من درجة الحرارة الداخلية للشوي في عدة أماكن باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة، يجب أن يسجل 120 إلى 125 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
انزع اللحم البقري إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة حتى تستقر العصائر. ملاحظة: ستستمر درجة الحرارة الداخلية للحوم في الارتفاع بحوالي 10 درجات.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
نزيل الخضار ونتركها جانباً.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
7
صب عصير المقلاة في فاصل الدهون حتى تتمكن من استخدام المرق في العصير وحفظ الدهون لبودنغ يوركشاير.
المكونات سوف تحتاج
الاتحاد الافريقي الآمرةالاتحاد الافريقي الآمرة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
ضعي صينية التحميص على نار متوسطة إلى عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
أضف الكابيرنيت واكشط القطع البنية الموجودة في قاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
يُضاف السكر والماء ومرق اللحم البقري والخضروات المحفوظة والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل. استمر في الطهي حتى يقل حجم النبيذ بمقدار النصف، لمدة 5 دقائق تقريبًا. صفي الصلصة من خلال منخل لإزالة المواد الصلبة منها قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

يمكن إقران Prime Rib مع Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفيجنون. يبدو أن فندق Marques de Caceres Cava الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولارا للزجاجة الواحدة.
ماركيز دي كاسيريس كافا
ماركيز دي كاسيريس كافا
لون القش الشاحب يتم إحياؤه بواسطة الفقاعات الناعمة. باقة من الحمضيات مع نفحات البريوش. ساحر ومستدير في الفم ذو بنية منعشة ومتوازنة. لمسة نهائية مفعمة بالحيوية تسلط الضوء على فقاعاتها الرائعة. فاتح للشهية المنعش، يمتزج هذا الكافا جيدًا مع الأسماك والمأكولات البحرية والمعكرونة والأرز والأطباق الحارة والمأكولات الآسيوية وجميع أنواع الحلويات.
سلطة التوت البري والموز المجمدة
سلطة الخرشوف والفاصوليا
دجاج بالأعشاب والخضروات
ألواح الجبن الكريمي باليقطين
آيس كريم اليقطين محلي الصنع
ميلك شيك الفراولة اللذيذ
أجنحة ديك رومي مخبوزة بسهولة
مقبلات الجمبري بالأعشاب
بيتزا الفطر والريكوتا الخالية من الغلوتين
أضلاع لحم الخنزير الخوخية