صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة57
مجلة

يخنة لحم الضأن

يخنة لحم الضأن
الحساء الضأن هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1021 سعرة حرارية, 77 جرام بروتين، و 28 جرام دهون كل. ل Serving 10.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. مزيج من الينسون والفلفل والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل تلذذ البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم شوكولاتة داكنة مملوءة بالبرتقال مع الجوز المحمص كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول يخنة لحم الضأن, يخنة لحم الضأن، و يخنة لحم الضأن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
نقطع البصل واللفت إلى أرباع. يقلب البصل واللفت والجزر والشمر قليلا في الزيت ويوضع على صفائح الخبز. تحمص الخضار لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق. عندما تكون الخضار بلون الكراميل الداكن ، أخرجها من الفرن. احتياطي 1 بصلة ، 1 جزرة ، 1 اللفت ، وساق الشمر.
المكونات سوف تحتاج
لون الكراميللون الكراميل
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
بصل مقلي بالجبن الشيدربصل مقلي بالجبن الشيدر
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
3
ضعي ما تبقى من الخضار في قدر كبير مع مرقة الدجاج والثوم وعصير البرتقال وعصير التفاح وبذور الكزبرة وبذور الشمر والينسون وبذور الكمون وقشر البرتقال والملح والفلفل. يطهى المرق على نار عالية حتى ينخفض بمقدار النصف تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
عصير التفاحعصير التفاح
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
أثناء غلي المرق ، قم بإزالة الجلد والدهون الزائدة من ساق لحم الضأن وقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
ضع المكعبات على رف سلكي لتصريفها أو على منشفة نظيفة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
6
أضف بعض زيت الطهي إلى مقلاة ثقيلة كبيرة وسخنه على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ، أضيفي لحم الضأن المقطع بعناية. يطهى لحم الضأن على دفعات حسب الضرورة لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيا.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
انقل لحم الضأن إلى مقلاة تحميص.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
يضاف النبيذ إلى المقلاة التي تم طهي لحم الضأن فيها ويطهى على نار عالية ، مع كشط قاع المقلاة بملعقة خشبية. طهي النبيذ حتى خفضت بمقدار النصف تقريبا والمواد الصلبة قد تأتي من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
صب النبيذ المخفض فوق لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
قلل درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.صفي المرق وتخلص من المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
يسكب المرق فوق لحم الضأن في مقلاة التحميص. غطي المقلاة بغطاء أو ورق زبدة ودمسي حتى ينضج الحمل ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
12
بمجرد أن ينضج لحم الضأن ، أخرجه من الفرن وأضف الخضار المحمصة المحجوزة إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
ضعي مقلاة التحميص على نار متوسطة على الموقد واتركيها على نار هادئة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
14
أضف الملح والفلفل والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
15
قدمي الحساء مع الخبز الريفي على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الإيطاليالخبز الإيطالي
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا

المكونات

0غالونعصير التفاحعصير التفاح1القشرة: فتات بسكويت غراهامنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة5بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماًبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً2غالون(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الطهي ، مقسمةزيت الطهي ، مقسمة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور الكزبرةبذور الكزبرة2القشرة: فتات بسكويت غراهام3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1ساق2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة1رؤساءزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة6قليل من الكوسة المفرومةاختيارك أعشاب طازجة مفرومة حسب الرغبةاختيارك أعشاب طازجة مفرومة حسب الرغبة1ساق الضأنساق الضأن0غالونشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)1أوريو محشو مزدوجنصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو6قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم2اللفتاللفت5البصل الأصفرالبصل الأصفر