يخنة لحم الضأن
الحساء الضأن هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1021 سعرة حرارية, 77 جرام بروتين، و 28 جرام دهون كل. ل Serving 10.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. مزيج من الينسون والفلفل والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل تلذذ البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم شوكولاتة داكنة مملوءة بالبرتقال مع الجوز المحمص كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول يخنة لحم الضأن, يخنة لحم الضأن، و يخنة لحم الضأن لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
نقطع البصل واللفت إلى أرباع. يقلب البصل واللفت والجزر والشمر قليلا في الزيت ويوضع على صفائح الخبز. تحمص الخضار لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق. عندما تكون الخضار بلون الكراميل الداكن ، أخرجها من الفرن. احتياطي 1 بصلة ، 1 جزرة ، 1 اللفت ، وساق الشمر.
ضعي ما تبقى من الخضار في قدر كبير مع مرقة الدجاج والثوم وعصير البرتقال وعصير التفاح وبذور الكزبرة وبذور الشمر والينسون وبذور الكمون وقشر البرتقال والملح والفلفل. يطهى المرق على نار عالية حتى ينخفض بمقدار النصف تقريبا.
أثناء غلي المرق ، قم بإزالة الجلد والدهون الزائدة من ساق لحم الضأن وقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
ضع المكعبات على رف سلكي لتصريفها أو على منشفة نظيفة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
أضف بعض زيت الطهي إلى مقلاة ثقيلة كبيرة وسخنه على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ، أضيفي لحم الضأن المقطع بعناية. يطهى لحم الضأن على دفعات حسب الضرورة لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيا.
انقل لحم الضأن إلى مقلاة تحميص.
يضاف النبيذ إلى المقلاة التي تم طهي لحم الضأن فيها ويطهى على نار عالية ، مع كشط قاع المقلاة بملعقة خشبية. طهي النبيذ حتى خفضت بمقدار النصف تقريبا والمواد الصلبة قد تأتي من المقلاة.
صب النبيذ المخفض فوق لحم الضأن.
قلل درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.صفي المرق وتخلص من المواد الصلبة.
يسكب المرق فوق لحم الضأن في مقلاة التحميص. غطي المقلاة بغطاء أو ورق زبدة ودمسي حتى ينضج الحمل ، حوالي 1 1/2 ساعة.
بمجرد أن ينضج لحم الضأن ، أخرجه من الفرن وأضف الخضار المحمصة المحجوزة إلى المقلاة.
ضعي مقلاة التحميص على نار متوسطة على الموقد واتركيها على نار هادئة.
أضف الملح والفلفل والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
قدمي الحساء مع الخبز الريفي على الجانب.