صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة79
مجلة

يخنة لحم البقر أمي

يخنة لحم البقر أمي
يستغرق يخنة لحم البقر من Mom's حوالي 3 ساعات و30 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي لـ 10 أشخاص. هل تشاهدين شخصيتك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان على 240 سعرة حرارية و17 جرامًا من البروتين و3 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 93 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك فلفل وفصوص ثوم وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول جدًا. يمكن الاستمتاع به في أي وقت، ولكنه جيد بشكل خاص في فصل الخريف. مع نسبة 84%، هذا الطبق ممتاز. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: يخنة لحم البقر بورجوندي من Mom's Beef، ويخنة لحم البقر من Mom's Slow Cooker، ويخنة لحم البقر من Mom's Slow Cooker.

تعليمات

1
ضع عظام الحساء والماء في فرن هولندي أو غلاية حساء. جلب ببطء ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.
المكونات سوف تحتاج
فصوص من الثوم، المفروم، اختياريفصوص من الثوم، المفروم، اختياري
زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيينزيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
2
ضعي عظام اللحم البقري جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر العظاملحم البقر العظام
3
إزالة اللحوم من العظام. تخلص من العظام وأعد اللحم إلى المرق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
أضف البطاطس والجزر والبصل والشعير والطماطم والملح والفلفل والثوم وورق الغار إذا رغبت في ذلك. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 50 و60 دقيقة أو حتى تنضج الخضار والشعير.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الشعيرالشعير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
تخلص من ورق الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
يُمزج نشا الذرة مع الماء البارد حتى يصبح ناعمًا. يقلب في الحساء. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا

النبيذ الموصى به: شيراز, كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك

تعد شيراز وكابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك من أفضل اختياراتي لـ Beef Stew. هذا النبيذ الأحمر كامل الجسم هو المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري اللذيذ. يبدو أن فندق Blanc de Bleu Cuvee Mousseux الحاصل على تصنيف 4.2 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولارا للزجاجة الواحدة.
بلان دي بلو كوفي موسوكس
بلان دي بلو كوفي موسوكس
بلان دي بلو هو نبيذ شاردونيه الفاخر من كاليفورنيا مع لمسة إضافية من التوت الأزرق وهو نبيذ فوار رقيق مخصص للاحتفالات التي لا تُنسى. إنه يقدم نكهات مغرية ورائحة عطرية منعشة - ممزوجة بشكل واضح بالتوت الأزرق. كل هذا موجود في زجاجة مثيرة للإعجاب ذات ذوق رفيع. تُزرع فاكهة بلان دي بلو في مزارع الكروم الهادئة في شمال كاليفورنيا، والمعروفة بنسيمها البارد والصافي - وهي ظروف مثالية للعنب الحصري والتربة التي تبرز العمق العميق. خصائص لذيذة. يتناسب هذا النبيذ الفوار جيدًا مع المقبلات والسوشي والوجبات الخفيفة جدًا.