يخنة لحم البقر
قد يكون حساء اللحم البقري هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 419 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 10 وتكاليف Serving 2.07 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الكرفس وزيت الزيتون والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 61%. وصفات مماثلة تشمل رولادن لحم البقر (لفائف لحم البقر الألمانية محشوة بالمخللات ولحم الخنزير المقدد), الهليون الملفوف باللحم البقري بالثوم-المقبلات المثالية لمحبي اللحم البقري، و شطائر لحم بقري إيطالية بطيئة الطهي أو لحم بقر بيبرونسيني.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي أو قدر حساء كبير على نار متوسطة. يطهى لحم الخنزير المقدد في الزيت الساخن حتى يصبح مقرمشا ويتم تقديم الدهون ، حوالي 10 دقائق.
قم بإزالة لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
يتبل اللحم بالملح والفلفل. يطهى ويقلب حوالي نصف اللحم البقري في المرق المحفوظ حتى يصبح لونه بنيا تماما ، من 5 إلى 7 دقائق ؛ أخرج اللحم البقري البني بملعقة مشقوقة في وعاء. يطهى ويقلب اللحم البقري المتبقي في القدر حتى يصبح لونه بنيا تماما ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى ؛ يرفع اللحم البقري البني إلى الوعاء.
دع المرق المحتفظ به في القدر يسخن قبل تقليب البصل والجزر والكرفس وأوراق الغار في المرق ؛ يطهى ويقلب حتى تصبح الخضار ساخنة ، من 3 إلى 4 دقائق.
أضف البطاطس والثوم ؛ استمر في الطهي والتقليب حتى تنضج الخضار ، لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. يقلب صلصة رسيستيرشاير ومعجون الطماطم من خلال خليط الخضار; يطهى حتى يبدأ المعجون في الاندماج في الخليط, 1 إلى 2 الدقائق.
يسكب الوعاء مع اللحم البقري البني وعصائره في القدر ؛ يحرك المزيج مع الخضار.
يضاف مرق اللحم البقري وحساء الفطر والقشدة الحامضة إلى خليط اللحم البقري ؛ يتبل بإكليل الجبل والفلفل الحلو والزعتر. تحريك الخليط إلى الجمع.
يغلى الحساء ، ويغطى القدر بغطاء ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة. قلب البازلاء في الحساء واستمر في الطهي حتى ينضج اللحم البقري ، حوالي 30 دقيقة أخرى.
إزالة وتجاهل أوراق الغار.
مقبلات مع لحم الخنزير المقدد لخدمة.