صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة53
مجلة

يخنة سمك القد مع الكوريزو والكراث والبطاطس

يخنة سمك القد مع الكوريزو والكراث والبطاطس
قد يكون حساء سمك القد مع الكوريزو والكراث والبطاطس هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 3 3.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 517 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. هذه الوصفة محبوب من قبل 75 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم وزيت الزيتون والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة هي الدجاج مع كوريزو والكراث, المكون السري (كوريزو): بطاطس مقرمشة كوريزو مع بصل لؤلؤي وثوم كامل، و فريك حار مع الكوريزو والكراث والذرة.

تعليمات

1
قم بقص الجذر والخضر الداكنة ومعظم الأجزاء الخضراء الفاتحة من الكراث. يقطع الكراث إلى قطع مقاس 1/2 بوصة ويشطف جيدا لإزالة كل الحبيبات.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
2
قطع كوريزو في نصف بالطول وشريحة إلى نصف أقمار حوالي 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
3
ضعي البطاطس في قدر كبيرة وغطيها بالماء البارد بمقدار 1 إلى 2 بوصة. يملح الماء ويغطى جزئيا ويغلى على نار عالية. خففي الحرارة حسب الحاجة واغلي حتى تنضج البطاطس ، من 10 إلى 15 دقيقة ؛ يصفى. أثناء طهي البطاطس ، سخني الزيت في قدر كبير (اختر واحدة واسعة بما يكفي لحمل السمك في طبقة واحدة) على نار متوسطة لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
يضاف الكوريزو والكراث ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الكوريزو إلى اللون البني قليلا ويصبح الكراث طريا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
5
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. ضجة في الطماطم والعصائر ، والنبيذ ، 1-1 / 2 كوب ماء ، و 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. جلب ليغلي على نار عالية. غطي القدر جزئيا ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
نضيف البطاطس ونتبل بالملح والفلفل ونقلب نصف البقدونس. يتبل سمك القد بالملح والفلفل ، ويوضع الفيليه فوق الحساء ، ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماما ، من 6 إلى 8 دقائق. باستخدام ملعقة واسعة ، انقل سمك القد بعناية إلى أوعية حساء ضحلة (قد تتفكك الشرائح). يسكب الحساء فوق سمك القد ويقدم على الفور ، ويزين بالبقدونس المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
السعرات الحرارية
1
490, سمين
2
21 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
190 ، الدهون المشبعة
2
7 ، البروتين
3
37 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
11 ، الكربوهيدرات
5
1340 ، الكولسترول
6
85 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
38 ، والدهون غير المشبعة
2
2 ، الصوديوم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الويس لاجيدر أرضي ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
# 51 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2021ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت جريجيو أصفر فاتح اللون مع روائح منمقة واضحة مع لمسة من التوابل.أزواج جيدا مع الأسماك والمحار والدواجن واللحوم البيضاء كمقبلات أو مع الوجبة