صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة56
مجلة

يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط

يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط
قد يكون حساء أسماك البحر الأبيض المتوسط هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 351 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل الخريف. إذا كان لديك فصوص من الثوم وشرائح الهلبوت والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق صلب. حاول يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط, يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط مع الخبز المحمص بالثوم، و مولي السمك السهل (يخنة السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
2
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ؛ يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
أضف الفاصوليا الخضراء والمكونات التالية 4 (من خلال الطماطم) ؛ يغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4
أضف المعكرونة. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
5
أضيفي الريحان والأوريجانو ومعجون الطماطم والفلفل الأسود المطحون الطازج. يقلب السمك برفق ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة أو حتى درجة النضج المطلوبة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
يرش جبنة البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
7
ملاحظة النبيذ: في جنوب فرنسا ، يعتبر نبيذ روس الجاف هو المباراة الكلاسيكية مع النكهات الصيفية لحساء السمك. الفاكهة البيضاء الطازجة ونكهات التوت الدقيقة لوردة مثل تشتو داكويريا تافيل روس 2006 ($1
المكونات سوف تحتاج
يخنة السمكيخنة السمك
فستق مفروم مقشر محمص ومملحفستق مفروم مقشر محمص ومملح
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
حساسة بما يكفي للأسماك الصلبة ، في حين أن الحموضة السخية يمكنها التعامل مع معجون الطماطم والريحان. هذه الخمور الجافة هي الأفضل عندما تكون طازجة ، لذا شاهد أيضا إصدارات 2007 ، والتي تبدأ في الظهور الآن. جيفري ليندنموث
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة411عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوطماطم مكعبة بدون ملح ، غير مجففةطماطم مكعبة بدون ملح ، غير مجففة425عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحبوب كانيليني أو غيرها من الفاصوليا البيضاء ، تشطف وتصفىحبوب كانيليني أو غيرها من الفاصوليا البيضاء ، تشطف وتصفى791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر شرائح رقيقةالجزر شرائح رقيقة794عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلومرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوممرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنريحان طازج مفروم ناعماريحان طازج مفروم ناعما2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 بوصة) قطع الفاصوليا الخضراء (حوالي 1/2 رطل)(1 بوصة) قطع الفاصوليا الخضراء (حوالي 1/2 رطل)340عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشرائح سمك الهلبوت منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةشرائح سمك الهلبوت منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففاوريجانو طازج مفروم ناعمااوريجانو طازج مفروم ناعما28عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/4 كوب جبن بارميزان محلوق1/4 كوب جبن بارميزان محلوق2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنباستا متوسطة الصدف غير مطبوخةباستا متوسطة الصدف غير مطبوخة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو ميساران أرشين بينوت جريس. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.