صعوبةخبير
جاهز8 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة43
مجلة
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم

يخنة اللحم البقري والباذنجان (نسخة من وعاء الفخار اليوناني)

يخنة اللحم البقري والباذنجان (نسخة من وعاء الفخار اليوناني)
وصفة لحم البقر والباذنجان الحساء (اليونانية-نسخة وعاء من الفخار) جاهز في حوالي 8 ساعات و 25 دقيقة وهو بالتأكيد المعلقة خالي من الغلوتين خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل Serving 4.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 693 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 5 عشاق الطعام والطهاة. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي مكلفة جدا ل الخريف. إذا كان لديك السكر والبصل وفصوص الثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة هي وعاء من الفخار يخنة لحم الضأن اليوناني والخرشوف والبصل, التاكو الكورية لحم البقر الحساء (الملقب نسختي من التاكو قصيرة الضلع كوجي للشواء)، و طاجن الباذنجان المفروم من الفخار.

تعليمات

1
غسل الباذنجان ، ثم أعلى والذيل.لا تهتم لتقشير ، فقط مقطعة إلى 1 بوصة سميكة segments.In مقلاة كبيرة ، يحمر اللحم البقري والبصل والثوم والباذنجان في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا داكنا ؛ يصفى.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
مكان في وعاء من الفخار.
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
3
يمزج مرق اللحم مع صلصة الطماطم والخل والسكر والتوابل والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب في اللحم.يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات.في حالة التقديم مع المعكرونة ، قم بإعداد المعكرونة حتى تنضج ، واسكبها في طبق تقديم كبير وغطيها باللحم والباذنجان والصلصة (يمكنك إضافة الفيتا - إنها لذيذة).
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
يرش البقدونس المفروم.إذا كنت تقدم من تلقاء نفسها كطبق رئيسي ، زينيها بالبقدونس والفيتا ، وقدميها مع سلطة خضراء ، والكثير من الخبز المقرمش (يجب تنظيف الصلصة!) ، والكثير من النبيذ الاحمر.
المكونات سوف تحتاج
Tblsp. زيت زيتون يوناني مستوردTblsp. زيت زيتون يوناني مستورد
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بار10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم بقري قليل الدهن ، مقطع إلى قطع 1 1/2 بوصةلحم بقري قليل الدهن ، مقطع إلى قطع 1 1/2 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقرمرق لحم البقر454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارورق الأرزورق الأرز8الباذنجان الياباني (الباذنجان الطويل ، الرقيق ، الأبيض المخطط والأبيض)الباذنجان الياباني (الباذنجان الطويل ، الرقيق ، الأبيض المخطط والأبيض)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة فيتا مكعبة (اختياري)جبنة فيتا مكعبة (اختياري)2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة0قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرنفل المطحونالقرنفل المطحون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، شرائح رقيقةالبصل ، شرائح رقيقة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1قطع حلوى التوفي من هيث بارشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون