صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة12
مجلة

يخنة الخضار على الطريقة الفرنسية لجيمس بيترسون

يخنة الخضار على الطريقة الفرنسية لجيمس بيترسون
يخنة الخضار على الطريقة الفرنسية لجيمس بيترسون خال من الغلوتين ونباتي حساء. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 11 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 347 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم المعمر والبقدونس والكرفيل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. قدم شخصان هذه الوصفة, و 35 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول جيمس بيترسون مخلل تشيلي, جيمس بيترسون السبانخ جنوكتشي، و جيمس بيترسون طماطم وعشب جراتان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إذا كنت تستخدم خرشوف الأطفال الطازج ، فقم بقص أوراقها الخارجية وقشر ساقها. يغلى 4 أكواب من الماء مع زيت الزيتون في قدر غير ألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
الخرشوف الطفلالخرشوف الطفل
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف الخرشوف ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتم اختراقه بسهولة باستخدام سيخ ، ولكن ليس طريا.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
3
يصفى ويترك ليبرد ويقطع إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل. إذا كنت تستخدم الخرشوف المجمد ، قم بإذابته وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
يغلى 5 ليترات من الماء المملح بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
5
اقطع بصلة الشمر إلى نصفين عموديا ، ثم اقطع كل نصف إلى ثلاثة أسافين ، مع ترك جزء من اللب على طول جانب واحد من كل أسافين لمنعها من الانهيار. اسلقي أسافين الشمر لمدة 10 دقائق تقريبا ، حتى تنضج ولكنها لا تزال تحتفظ ببعض الملمس.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
6
انزع الشمر بملعقة مشقوقة أو عنكبوت واتركه يبرد على طبق. إذا لم تنهي الحساء على الفور ، اشطف الشمر في مصفاة تحت الماء الجاري البارد.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
7
في نفس القدر ، اغلي الفاصوليا الخضراء حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق ، ثم أخرجها بملعقة مشقوقة أو عنكبوت ، واتركها تبرد على طبق. إذا لم تنهي الحساء على الفور ، اشطف الفاصوليا تحت الماء الجاري البارد.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
في نفس القدر ، اغلي الهليون لمدة 3 إلى 5 دقائق ثم أخرجه بملعقة مشقوقة أو عنكبوت. إذا كنت لا تقدم الحساء على الفور ، اشطف الهليون تحت الماء الجاري البارد.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
في نفس وعاء ، وتغلي الفول أو البازلاء الطازجة (ليس هناك حاجة لغلي البازلاء المجمدة) والسبانخ لمدة 1 دقيقة ، مغرفة مع العنكبوت ، وشطف تحت الماء الجاري البارد والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
في نفس القدر ، اغلي الثوم لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتم اختراقه بسهولة بسكين ؛ اخرج بملعقة مشقوقة واتركها تبرد.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
11
أثناء طهي الثوم ، ضعي البصل والجزر في وعاء ثقيل القاع 4 لتر مع الزبدة والماء على نار متوسطة. عندما يبدأ الماء في البخار ، قم بتغطية الوعاء وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اطبخي حتى تنضج الخضار ولكن لا يزال لديك بعض الملمس عند كزها بسكين تقشير ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
أثناء طهي البصل والجزر ، يطهى الفطر مع الكريمة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يبدأ الكريم في التكاثف قليلا ، حوالي 10 دقائق. يضاف الثوم المعمر والبقدونس والكرفيل ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شيرفيلشيرفيل
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
قبل التقديم مباشرة ، اخلطي الخضار في قدر كبير وواسع.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
14
يسكب فوق خليط كريمة الفطر ويعيد تسخين جميع الخضار برفق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم على أطباق ساخنة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة

المكونات

6خرشوف أطفال طازج أو 12 نصفي خرشوف أطفال مجمدخرشوف أطفال طازج أو 12 نصفي خرشوف أطفال مجمد121 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة12 الجزر الطفل ، مقشر ، 1/4 بوصة من اليسار الأخضر المرفقة ، أو 2 الجزر المتوسطة ، قلص ، مقشر ، ومقطعة إلى قطع 1 بوصة12 الجزر الطفل ، مقشر ، 1/4 بوصة من اليسار الأخضر المرفقة ، أو 2 الجزر المتوسطة ، قلص ، مقشر ، ومقطعة إلى قطع 1 بوصة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشيرفيل طازج مفروم ناعما أو طرخون (اختياري)شيرفيل طازج مفروم ناعما أو طرخون (اختياري)1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر كريميني ، مقسم عموديافطر كريميني ، مقسم عموديا3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فاصولياء طازجة ، مقشرة ومقشرة ، أو 8 أونصات بازلاء صغيرة طازجة ، مقشرة ، أو 1 كوب بازلاء مجمدة ، مذابةفاصولياء طازجة ، مقشرة ومقشرة ، أو 8 أونصات بازلاء صغيرة طازجة ، مقشرة ، أو 1 كوب بازلاء مجمدة ، مذابة1صغيرلمبة الشمرلمبة الشمر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالثوم المعمر الطازج المفروم ناعماالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما6القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فاصوليا خضراء ، ويفضل أن تكون نباتات هاركوتس ، مشذبة ومقطعة إلى أطوال 1 بوصةفاصوليا خضراء ، ويفضل أن تكون نباتات هاركوتس ، مشذبة ومقطعة إلى أطوال 1 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاز (في حالة استخدام الخرشوف الطازج)زيت الزيتون البكر الممتاز (في حالة استخدام الخرشوف الطازج)18بصل اللؤلؤ ، مقشربصل اللؤلؤ ، مقشر6الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج121 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةأوراق السبانخ أو الحميض ، تنبع ، مكدسة ، ملفوفة ، ومقطعة إلى قطع 1/8 بوصةأوراق السبانخ أو الحميض ، تنبع ، مكدسة ، ملفوفة ، ومقطعة إلى قطع 1/8 بوصة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)