هيلادو دي ما أورز واي كريما (آيس كريم ذرة كريما)
هذه الوصفة تخدم 2. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 37 جرام بروتين, 85 جرام دهون، وما مجموعه 1629 سعرة حرارية. ل Serving 7.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من عيدان القرفة والحليب والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. فهو مثالي ل الصيف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل كريمة الذرة (كريما تتطور), ذرة مكسيكية مشوية مع كريما، و حساء الذرة (كريما دي مازوركا).
تعليمات
تجميد صانع الآيس كريم إدراج وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
قطع كل قطعة خبز في نصف بالعرض. قف قطعة واحدة من قطعة خبز منتصبة ، مع وضع الطرف المقطوع على لوح تقطيع أو طبق فطيرة أو وعاء خلط ضحل كبير. مع سكين الشيف ، وقطع حبات قبالة ، وتناوب قطعة خبز كما تذهب. حجز قطعة خبز. كرر مع الكيزان المتبقية.
يمزج حبات الذرة والكريمة والحليب والسكر البني وعيدان القرفة والملح وكيزان الذرة في قدر متوسط القاع الثقيل. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم يخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يرفع عن النار ويترك لمدة 20 دقيقة.
إزالة وتجاهل الكيزان وعيدان القرفة.
صب بعناية خليط الذرة في الخلاط (القيام بذلك على دفعات إذا لزم الأمر) وهريس حتى تصبح ناعمة. يصفى الخليط المهروس في وعاء كبير. امسحي القدر وأعيدي الخليط إلى القدر وأعيديه لينضج على نار متوسطة.
يخفق صفار البيض في وعاء كبير حتى يصبح ناعما. في دفق بطيء وثابت ، اسكب ببطء وبعناية في 2 كوب من الخليط المغلي ، مع الخفق باستمرار (انظر الملاحظات).
يخفق خليط صفار البيض في خليط في قدر ويطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك باستمرار حتى تصل درجة الحرارة إلى 170 F فهرنهايت ، من 8 إلى 10 دقائق.
يصفى الكاسترد في وعاء كبير ويبرد تماما ، حوالي 3 ساعات ، في الثلاجة ، أو يوضع الوعاء في حمام جليدي ويقلب حتى يبرد ، من 10 إلى 15 دقيقة. قم بتجميد كاسترد الذرة في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.