هربيد تركيا بطريقتين
هربيد تركيا بطريقتين قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 19.79 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 5070 سعرة حرارية, 594 جرام بروتين، و 242 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك البصل والثوم والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كاجون بريند تركيا-طريقتان, تركيا طريقتان (الثدي المحمص والساقين كونفيت)، و حشوة الكرنب والديك الرومي والفاصوليا السوداء-بالإضافة إلى 5 طرق لاستخدامها.
تعليمات
قطع الساقين والأجنحة الخروج من تركيا ؛ فصل أفخاذ والفخذين. باستخدام مقصات الدواجن ، قطع العمود الفقري. (حجز الأجنحة والرقبة والعمود الفقري لصنع الأسهم.) تعيين الثدي والفخذين وأفخاذ على ورقة الخبز انعقدت ويرش في جميع أنحاء مع 1 1/2 ملاعق كبيرة من الملح. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة.
اشطف أجزاء الديك الرومي واتركها حتى تجف. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون.
أضيفي الفخذين وأفخاذ الطبل واطهيها على نار معتدلة حتى تحمر جيدا في كل مكان ، حوالي 15 دقيقة.
انقل الديك الرومي إلى طبق.
يضاف الثوم والكرفس والجزر والبصل إلى الكسرولة. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الخضار في التليين ، حوالي 5 دقائق. ضجة في معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يضاف النبيذ ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق. أعد الفخذين وأفخاذ الطبل إلى الكسرولة وأضف 4 أكواب من مرق الديك الرومي. يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج الديك الرومي ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة.
انقل الديك الرومي إلى الطبق ؛ صفي سائل الطهي وأعده إلى الكسرولة.
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 35
انشر نصف الزبدة تحت جلد صدر الديك الرومي ؛ دس في المريمية والزعتر.
انشر الزبدة المتبقية على الجلد.
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن.
يضاف صدر الديك الرومي ، وجانب الجلد لأسفل ، ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا ، لمدة 12 دقيقة. اقلب جلد الثدي لأعلى وانقل المقلاة إلى الفرن. تحميص صدر الديك الرومي لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من اللحم يسجل 15
انقلي الثدي إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
يضاف ما تبقى من 2 كوب من مرق الديك الرومي إلى المقلاة ويغلى المزيج مع التحريك لكشط أي قطع بنية في الأسفل.
اسلقي سائل الطهي في الكسرولة حتى تقل إلى 3 أكواب ، حوالي 10 دقائق.
أضف المرق من المقلاة. في وعاء صغير, خفقت الدقيق مع 1/4 كوب من الماء; خفقت هذا الخليط في السائل في طبق خزفي ويغلي, الخفقان في كثير من الأحيان, حتى المرق سميكة طفيفة, حول 5 الدقائق. يتبل بالملح والفلفل.
انقل المرق إلى قارب المرق.
إزالة العظام من الفخذين وشريحة اللحم 1/2 بوصة سميكة.
انقل لحم الفخذ إلى مقلاة تحميص مع أفخاذ الطبل. تغطية مع احباط وتسخين. نحت الثدي تركيا وترتيب على طبق. رتب اللحم الداكن جنبا إلى جنب ؛ تقدم مع المرق.