نيودلهي السبانخ مع صلصة البورتوبيلو
يستغرق تحضير نيودل السبانخ في صلصة بورتوبيللو حوالي ساعة و25 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 1.15 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 20٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 6 حصص مع 221 سعرة حرارية و 9 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون لكل منها. تعمل بشكل جيد كمقبلات متوسطية. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home بطاطس راسية وفلفل وحليب وتوابل. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة جيدة من Spoonacular بنسبة 61٪ . تشمل الوصفات المماثلة نيودل السبانخ وسلطة السبانخ المذابة ، نيودل الشمندر مع شرائح اللحم وصلصة الزبدة البنية ، نيودل القرع الجوزي مع صلصة كريمة الويسكي .
تعليمات
ضعي البطاطس في قدر وغطيها بالماء واتركيها حتى تغلي ثم خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج.
على نار هادئة أو فوق موقد دافئ، قلّبي البطاطس لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتبخر البخار. ضعيها في وعاء صغير باستخدام مصفاة أو مصفاة البطاطس؛ اتركيها لتبرد قليلًا. في قدر هولندي، اغلي الماء.
باستخدام شوكة، قومي بعمل حفرة في البطاطس.
رش الدقيق على البطاطس ثم في البئر.
اخلطي البيضة والملح والسبانخ، ثم اسكبي الخليط في البئر. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا. اعجني المكونات من 10 إلى 12 مرة حتى تتشكل عجينة طرية.
اقسمي العجينة إلى أربعة أجزاء. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي الأجزاء إلى حبال بسمك 1/2 بوصة؛ ثم قطعيها إلى قطع بسمك 3/4 بوصة. اضغطي على كل قطعة وافرديها باستخدام شوكة مرشوشة بالدقيق. اطهي الغنوتشي في الماء المغلي على دفعات لمدة 30-60 ثانية أو حتى تطفو.
قم بإزالتها باستخدام مصفاة واحتفظ بها دافئة.
في قدر كبير غير لاصق، يُقلب الفطر والبصل في الزبدة حتى يصبحا طريين.
أضف النبيذ أو المرق، ثم اطهِ وحرك لمدة دقيقة واحدة.
اخلطي الدقيق والمرق حتى يصبح الخليط ناعمًا؛ قلبي الخليط في المقلاة. أضيفي الحليب. اتركي الخليط حتى يغلي؛ اطهي الخليط وقلبيه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجبن والتوابل. ضعي الصلصة على الغنوتشي.