صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة31
مجلة
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم

نوكال ديك رومي مشوي مدخن مع مرق حكيم اليقطين

نوكال ديك رومي مشوي مدخن مع مرق حكيم اليقطين
نوكال المدخن تركيا المحمص مع اليقطين حكيم المرق هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 80 جرام بروتين, 57 جرام دهون، وما مجموعه 882 سعرة حرارية. ل Serving 2.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. مزيج من السكر والمريمية ومسحوق البصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ماير الليمون هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون ماير كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل صدر ديك رومي محمص ومرق, زبدة المريمية-ديك رومي مشوي مع مرق عصير التفاح، و صدر ديك رومي مشوي مع خبز الذرة-حشوة المريمية ومرق البراندي.

تعليمات

1
معدات خاصة: 2 كوب أبلوود رقائق التدخين ، غارقة في الماء
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
2
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
لإعداد المدخن: خذ محمصة الديك الرومي وقم بتثبيتها بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
صفي رقائق خشب التفاح وأضيفيها إلى قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
ضعي المقلاة على نار عالية على الموقد. سوف تبدأ الرقائق في الدخان والدخان.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
لمزيج التوابل: في وعاء صغير إضافة المكونات 5 الأولى وتخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
الجمع بين المكونات المتبقية في هاون ومدقة والهريس حتى يكون لديك نسيج من الرمل الخشن.
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
8
أضف هذا الخليط إلى وعاء التوابل.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
9
تحضير الديك الرومي. اغسل الطائر من الداخل والخارج تحت الماء الجاري البارد. جففيها بالمناشف الورقية وتبليها داخل التجويف جيدا بمزيج التوابل. الاشياء الطيور مع شرائح الشمر والليمون والثوم والخليج والمريمية وإكليل الجبل والزعتر. ثبت الأجنحة خلف قاعدة الثدي. تروس الطيور باستخدام خيوط المطبخ. يغطى الديك الرومي بزيت الزيتون ويتبل في جميع أنحاء الخارج بمزيج التوابل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ثوم جويا®ثوم جويا®
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
10
بمجرد أن تبدأ الرقائق في التدخين ، رتب الديك الرومي على رف وضعه فوق رقائق التدخين. قلل الحرارة إلى متوسطة وقم بتغطية المقلاة بأكملها بورق قصدير حتى يغلف الدخان الطائر بأكمله. خفض درجة الحرارة قليلا والدخان لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة ورق القصدير وارفع الرف بالكامل مع إخراج الديك الرومي من المقلاة. تجاهل احباط مع رقائق. (تأكد من وضع الرقائق عن طريق الغمر في الماء قبل التخلص منها.)
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
ضع الرف مرة أخرى في مقلاة التحميص وشويها في الفرن المسخن مسبقا لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات. يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء اللحمي من الفخذ 170 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
12
عند الانتهاء ، أخرجي الديك الرومي من الفرن واتركيه جانبا للراحة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
نقل إلى طبق ومقبلات مع حكيم.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
14
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد. يطهى لمدة 5 دقائق حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في الهش.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
يضاف البصل والثوم و 3 أوراق حكيم ممزقة واليقطين.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
16
يقلى حتى يتكرمل البصل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
17
يسكب مرق الدجاج في المقلاة ليحلل ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريا تماما ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. بمجرد أن يصبح اليقطين طريا ، اسكب المرق من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء. اضغط على المواد الصلبة بملعقة لاستخراج كل السائل واللب ممكن. أعد المرق إلى القدر واستمر في الغليان وقلله بمقدار النصف ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف 3 أوراق حكيم طازجة كاملة. ضجة في الزبدة ومرة واحدة مجتمعة صب المرق في وعاء التقديم أو جرة.
المكونات سوف تحتاج
حكيم طازجحكيم طازج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة

المكونات

680فلفل هابينرولحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مكعبات كبيرةلحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة1ورق الغار ، انهارتورق الغار ، انهارت2الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2الخضروات (مثل السبانخ)بذور الكزبرة المحمصة المتشققةبذور الكزبرة المحمصة المتشققة1جبنة بارميزان مبشورةالمريمية المجففةالمريمية المجففة1لمبة الشمر الطازج ، إزالة الخضر ، والبصل شرائحلمبة الشمر الطازج ، إزالة الخضر ، والبصل شرائح2الخضروات (مثل السبانخ)بذور الشمر المحمص المتشققةبذور الشمر المحمص المتشققة0باقاتحكيم طازج ، بالإضافة إلى أوراق للتزيينحكيم طازج ، بالإضافة إلى أوراق للتزيين6أوراق المريمية الطازجة ، مقسمةأوراق المريمية الطازجة ، مقسمة1باقاتزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1رئيسالثوم ، انقسام من خلال خط الاستواءالثوم ، انقسام من خلال خط الاستواء2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي2القشرة: فتات بسكويت غراهامالأعشاب دي بروفانسالأعشاب دي بروفانس12قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم1ماير ليمون ، نصفماير ليمون ، نصف12قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)البصل ، شرائحالبصل ، شرائح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكتفكتف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات اليقطين الطازجمكعبات اليقطين الطازج4الأغصانلحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم2القشرة: فتات بسكويت غراهامملح مدخنملح مدخن4الخضروات (مثل السبانخ)1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة5كيلوغرامتركيا الطازجةتركيا الطازجة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات