صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة31
مجلة

نوكال ديك رومي مشوي مدخن مع مرق حكيم اليقطين

نوكال ديك رومي مشوي مدخن مع مرق حكيم اليقطين
نوكال المدخن تركيا المحمص مع اليقطين حكيم المرق هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 80 جرام بروتين, 57 جرام دهون، وما مجموعه 882 سعرة حرارية. ل Serving 2.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. مزيج من السكر والمريمية ومسحوق البصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ماير الليمون هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون ماير كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل صدر ديك رومي محمص ومرق, زبدة المريمية-ديك رومي مشوي مع مرق عصير التفاح، و صدر ديك رومي مشوي مع خبز الذرة-حشوة المريمية ومرق البراندي.

تعليمات

1
معدات خاصة: 2 كوب أبلوود رقائق التدخين ، غارقة في الماء
المكونات سوف تحتاج
توت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياريتوت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياري
مياه إضافيةمياه إضافية
2
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
3
لإعداد المدخن: خذ محمصة الديك الرومي وقم بتثبيتها بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
4
صفي رقائق خشب التفاح وأضيفيها إلى قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
توت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياريتوت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
ضعي المقلاة على نار عالية على الموقد. سوف تبدأ الرقائق في الدخان والدخان.
المكونات سوف تحتاج
توت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياريتوت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
لمزيج التوابل: في وعاء صغير إضافة المكونات 5 الأولى وتخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
الجمع بين المكونات المتبقية في هاون ومدقة والهريس حتى يكون لديك نسيج من الرمل الخشن.
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
8
أضف هذا الخليط إلى وعاء التوابل.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
تحضير الديك الرومي. اغسل الطائر من الداخل والخارج تحت الماء الجاري البارد. جففيها بالمناشف الورقية وتبليها داخل التجويف جيدا بمزيج التوابل. الاشياء الطيور مع شرائح الشمر والليمون والثوم والخليج والمريمية وإكليل الجبل والزعتر. ثبت الأجنحة خلف قاعدة الثدي. تروس الطيور باستخدام خيوط المطبخ. يغطى الديك الرومي بزيت الزيتون ويتبل في جميع أنحاء الخارج بمزيج التوابل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
مياه إضافيةمياه إضافية
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
10
بمجرد أن تبدأ الرقائق في التدخين ، رتب الديك الرومي على رف وضعه فوق رقائق التدخين. قلل الحرارة إلى متوسطة وقم بتغطية المقلاة بأكملها بورق قصدير حتى يغلف الدخان الطائر بأكمله. خفض درجة الحرارة قليلا والدخان لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة ورق القصدير وارفع الرف بالكامل مع إخراج الديك الرومي من المقلاة. تجاهل احباط مع رقائق. (تأكد من وضع الرقائق عن طريق الغمر في الماء قبل التخلص منها.)
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
توت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياريتوت العليق الطازج ورقائق بيضاء إضافية ورقائق الشوكولاتة والسكر البودرة، اختياري
مياه إضافيةمياه إضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
11
ضع الرف مرة أخرى في مقلاة التحميص وشويها في الفرن المسخن مسبقا لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات. يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء اللحمي من الفخذ 170 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
12
عند الانتهاء ، أخرجي الديك الرومي من الفرن واتركيه جانبا للراحة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
13
نقل إلى طبق ومقبلات مع حكيم.
المكونات سوف تحتاج
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
14
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد. يطهى لمدة 5 دقائق حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في الهش.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
15
يضاف البصل والثوم و 3 أوراق حكيم ممزقة واليقطين.
المكونات سوف تحتاج
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
تلوين الطعام باللون الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللون الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
16
يقلى حتى يتكرمل البصل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
17
يسكب مرق الدجاج في المقلاة ليحلل ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريا تماما ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. بمجرد أن يصبح اليقطين طريا ، اسكب المرق من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء. اضغط على المواد الصلبة بملعقة لاستخراج كل السائل واللب ممكن. أعد المرق إلى القدر واستمر في الغليان وقلله بمقدار النصف ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف 3 أوراق حكيم طازجة كاملة. ضجة في الزبدة ومرة واحدة مجتمعة صب المرق في وعاء التقديم أو جرة.
المكونات سوف تحتاج
حكيم طازجحكيم طازج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
تلوين الطعام باللون الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللون الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

المكونات

680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مكعبات كبيرةلحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة1ورق الغار ، انهارتورق الغار ، انهارت2قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الكزبرة المحمصة المتشققةبذور الكزبرة المحمصة المتشققة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالمريمية المجففةالمريمية المجففة1لمبة الشمر الطازج ، إزالة الخضر ، والبصل شرائحلمبة الشمر الطازج ، إزالة الخضر ، والبصل شرائح2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الشمر المحمص المتشققةبذور الشمر المحمص المتشققة0باقاتحكيم طازج ، بالإضافة إلى أوراق للتزيينحكيم طازج ، بالإضافة إلى أوراق للتزيين6أوراق المريمية الطازجة ، مقسمةأوراق المريمية الطازجة ، مقسمة1باقاتزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1رئيسالثوم ، انقسام من خلال خط الاستواءالثوم ، انقسام من خلال خط الاستواء2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالأعشاب دي بروفانسالأعشاب دي بروفانس12الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم1ماير ليمون ، نصفماير ليمون ، نصف12الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)البصل ، شرائحالبصل ، شرائح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات اليقطين الطازجمكعبات اليقطين الطازج4الأغصانسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنملح مدخنملح مدخن4قطع حلوى التوفي من هيث بار(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)5كيلوغرامتركيا الطازجةتركيا الطازجة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات