نفث كريم مع آيس كريم الفانيليا وصلصة الشوكولاتة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب نفث الكريمة مع آيس كريم فانيلان وصلصة الشوكولاتة. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 15 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 754 سعرة حرارية. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. إذا كان لديك صلصة الشوكولاتة والسكر وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل نفث كريم أو اكلايرس مع كريم المعجنات الفانيليا, ميني كريم نفث مع الفانيليا المعجنات كريم، و آيس كريم الفانيليا تشاي.
تعليمات
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
خط ورقة الخبز واحدة مع سيلبات والثانية مع ورقة شهادة جامعية (أو خط كل ورقة مع شهادة جامعية إذا لم يكن لديك سيلبات). إعداد خلاط الثقيلة مع مرفق مجداف.
يمزج الماء والزبدة والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الدقيق دفعة واحدة ، وقلبي بسرعة بملعقة صلبة مقاومة للحرارة أو خشبية حتى تسحب العجينة بعيدا عن جوانب المقلاة ويصبح قاع المقلاة نظيفا ، مع عدم التصاق العجين بها. يجب أن تكون العجينة لامعة وناعمة ولكنها لا تزال رطبة.
يجب أن تتبخر الرطوبة الكافية من العجين للسماح لها بامتصاص المزيد من الدهون عند إضافة البيض. استمر في التقليب لمدة 5 دقائق ، واضبط الحرارة حسب الضرورة لمنع العجين من التلوين. سوف تتشكل طبقة رقيقة على قاع وجوانب المقلاة. عندما تتبخر الرطوبة الكافية ، سيرتفع البخار من العجين وستكون هناك رائحة الجوز من الدقيق المطبوخ.
انقلي العجينة على الفور إلى وعاء الخلاط واخلطيها لبضع ثوان لتحرير بعض الحرارة من العجين. مع الخلاط على سرعة متوسطة ، أضف 4 بيضات ، واحدة تلو الأخرى ، مع الخفق حتى يتم دمج كل بيضة تماما قبل إضافة البيضة التالية ؛ كشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. قم بإيقاف تشغيل الجهاز. ارفع بعض العجينة على ملعقة مطاطية ، ثم اقلب الملعقة لتتركها تنفد: يجب أن تسقط الملعقة ببطء شديد ؛ إذا لم تتحرك على الإطلاق أو كانت جافة جدا وسقطت في كتلة واحدة ، اخفقي البيضة الإضافية.
ضع العجينة في كيس معجنات مزود بطرف عادي مقاس 1/2 بوصة. الأنابيب 15 الأقراص (وهذا سوف تعطيك 3 إضافات للاختبار) حوالي 1 1/2 بوصة عبر وفقط تحت 1/2 بوصة سميكة على ورقة الخبز مبطنة سيلبات ، وترك حوالي 1 1/2 بوصة بينهما ، لأنها سوف توسع عندما خبز. أنبوب الباقي على الورقة الأخرى. (سيكون لديك حوالي 4 عشرات في كل شيء.)
اخبز 15 نفخة للوصفة وقم بتجميد تلك الموجودة على صينية الخبز الثانية حتى تتماسك ، ثم انقلها إلى وعاء الفريزر وقم بتجميدها لفترة أخرى.
اخبز النفخات لمدة 10 دقائق ، اقلب الورقة ، اقلب الفرن إلى 350 دولارا فهرنهايت ، واخبز 15 دقيقة أخرى.
إزالة نفخة واحدة وكسرها مفتوحة: يجب أن تكون جوفاء داخل وليس لزج أو إيجي ؛ إذا كان لا يزال رطبا ، إعادته إلى الفرن وتحقق في 5 دقائق. تبريد نفث تماما على ورقة الخبز. تخزينها في وعاء محكم حتى وقت التقديم.
سخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت.
سخني صلصة الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو ميكروويف. قم بتسخين البروفيتيرول على صينية خبز في الفرن.
تقسيم كل بروفيتيرول في نصف وترتيب 3 على كل لوحة.
ضع مغرفة صغيرة من الآيس كريم في النصف السفلي من كل بروفيترول وأعلى مع الغطاء. تسكب الصلصة بالملعقة.