ميني فريتاتا ايطالية
لا يمكنك مطلقًا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط، لذا قم بتجربة Mini Frittatas الإيطالية. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 179 سعرة حرارية و14 جرامًا من البروتين و7 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.34 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واشتري بياض البيض، وفصوص الثوم، وجبنة الموزاريلا منزوعة الدسم، وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 30%. هذه النتيجة ليست رائعة جدًا. وتشمل الوصفات المماثلة الإيطالية ميني فريتاتاس، ميني فريتاتاس، وميني فريتاتاس.
تعليمات
ضعي الطماطم في وعاء صغير. أضف الماء المغلي. غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق.
في مقلاة صغيرة غير لاصقة، قم بقلي البروسسيوتو والكراث في الزبدة حتى يصبح الكراث طريًا.
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول.
ارفعيه عن النار. اجلس جانبا.
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً. خفقت في بياض البيض والبيض حتى المخلوطة. يُضاف الجبن والخرشوف والريحان والملح والفلفل والطماطم المحفوظة وخليط البروسيوتو.
قم بتغطية 12 كوب مافن برذاذ الطبخ؛ املأ بخليط البيض.
اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة بالقرب من المركز. قم بتمرير سكين بعناية حول الحواف لفكها؛ إزالة من المقلاة.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار
يمكن إقران فريتاتا مع النبيذ الفوار. حتى لو لم تكن تصنع الميموزا، فإن النبيذ الفوار رائع مع البيض لسببين. أولاً، إذا كنت تتناول البيض في وقت مبكر من اليوم، فإن النبيذ الفوار يحتوي على كمية أقل من الكحول. ثانيًا، فهو ينظف الحنك، وهو أمر مهم حيث من المعروف أن صفار البيض يغلف الحنك. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Perrier-Jouet Grand Brut. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 57 دولارًا.
![بيرييه جويت جراند بروت]()
بيرييه جويت جراند بروت
تتجذر النضارة والحيوية المذهلة لعطور الأزهار والفواكه (الفواكه الصفراء والفواكه الطازجة)، قبل أن تفسح المجال لرائحة الفانيليا والزبدة، مما يضفي على النبيذ طابعًا فاكهيًا ومتسقًا. تظهر أولاً نفحات البرقوق والليمون والبرغموت والبرتقال، ثم تفسح المجال لزهور أشجار الفاكهة، مثل الليمون وزهر العسل. ويلي ذلك روائح الزبدة وكعك المادلين وسكر الفانيليا. المكونات المتبقية من الجريب فروت والخوخ الأبيض والكمثرى الخضراء وأشجار التفاح والبندق الأخضر تكمل المذاق.