صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة100
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

مولس فريتس

مولس فريتس
مولز فريتس هو بيسكاتاريان طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 5.92 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1789 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 140 جرام دهون. مزيج من بلح البحر والبصل الأخضر والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. وجد 288 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 99%. مولس بلا فريتس, كلاسيك مولز فريتس، و كلاسيك مولز فريتس تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
ضع بلح البحر في وعاء كبير من الماء البارد. تخلص من أي شيء يظل مفتوحا عند النقر عليه ، ثم صفيه جيدا واسحب أي لحى. (بلح البحر الطازج تبدو سوداء وبراقة ويجب أن رائحة سارة فقط من أعماق البحار الغالبية العظمى يجب أن تكون مغلقة بإحكام. تجنب أي رائحة مريبة أو تبدو جافة أو مفتوحة في الغالب.)
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
شريحة رقيقة من الخضار والثوم.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
3
لفة الفلفل في يديك لتخفيف البذور ، ثم شق في نصف ويهز البذور. شريحة اللحم إلى العصي رقيقة ، ثم كومة معا وختم ناعما. اختر أغصان الزعتر ، وتخلص من السيقان السميكة ، واختر أوراق البقدونس من السيقان. تحضير الرقائق (انظر الوصفة ، أسفل اليمين).
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
4
ضع مقلاة سوت كبيرة ثقيلة (بغطاء) على الموقد وقم بتسخينها حتى تشعر بارتفاع شديد في الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يسكب الزيت ، ثم يقلب على الفور جميع الخضار والفلفل والزعتر. سوف تتشقق أغصان الزعتر إذا كانت المقلاة ساخنة بدرجة كافية. يطهى لمدة 1 دقيقة ، ويهز المقلاة ويقلب الخضار حتى تبدأ في الذبول.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
مع استمرار ارتفاع الحرارة ، ارم كل بلح البحر ورج المقلاة حتى تشكل طبقة متساوية. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ويهز المقلاة مرة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
كشف المقلاة وتصب في النبيذ و بيرنود. يهز ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى حتى النبيذ يقلل بمقدار النصف ، ثم تغطية مرة أخرى ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بيرنودبيرنود
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
ضعي مصفاة كبيرة فوق وعاء وضعي بلح البحر والخضروات في المنتصف. تجاهل أي بلح البحر التي لا تزال مغلقة. تقلى الرقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
يسكب السائل المصفى مرة أخرى في المقلاة ، ويعاد تسخينه ويقلب في فراش الكريمة وأوراق البقدونس الكاملة. تحقق من التوابل ؛ قد لا تحتاج إلى أي ملح. أعد بلح البحر والخضروات إلى المقلاة وأعد تسخينها ، ثم رج المقلاة ، ثم قسم بين وعاءين كبيرين من الحساء.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيينزيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
قدمي الرقائق والمايونيز (الوصفة أدناه) جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
11
نصيحة: اصنع المايونيز وقم بإعداد الرقائق قبل أن تبدأ بلح البحر. اقلي الرقائق بعد طهي بلح البحر وبينما لا تزال تستنزف في المصفاة ، ثم أنهي الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

المكونات

1كلغبلح البحر الطازج، (انظر المحاولة أدناه)بلح البحر الطازج، (انظر المحاولة أدناه)3لارجيسالبصل الأخضرالبصل الأخضر1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكراث ، مقشر ومقطع إلى النصفالكراث ، مقشر ومقطع إلى النصف1جزر مقشر ومقطع إلى نصفين بالطولجزر مقشر ومقطع إلى نصفين بالطول2فصوص ثوم سمينة مقشرةفصوص ثوم سمينة مقشرة1الفلفل الأحمر الطازجالفلفل الأحمر الطازج1بانشنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة1حفنةالبقدونس ذو الأوراق المسطحةالبقدونس ذو الأوراق المسطحة1001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول النبيذ الأبيض الجاف (مثالي موسكاديت)حول النبيذ الأبيض الجاف (مثالي موسكاديت)1أوريو محشو مزدوجبيرنودبيرنود23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكر fra م فراشيكر fra م فراشي2لارجيسبطاطس ، حوالي 300 جرام لكل منها ، مقشرة (يفضل ماريس بايبر أو الملك إدوارد أو فيلتجي)بطاطس ، حوالي 300 جرام لكل منها ، مقشرة (يفضل ماريس بايبر أو الملك إدوارد أو فيلتجي)33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةحول الدقيق العاديحول الدقيق العادي1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1لكل واحد.زيت للقلي العميق (زيت زيتون خفيف بشكل مثالي)زيت للقلي العميق (زيت زيتون خفيف بشكل مثالي)2صفار البيضصفار البيض1قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق الخردلمسحوق الخردل1501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت زيتون خفيفزيت زيتون خفيف1أوريو محشو مزدوجخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض