موس الشوكولاتة السهل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب موس الشوكولاتة السهل. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 437 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح ، بياض البيض ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فطيرة موس الشوكولاتة السهلة, موس الشوكولاتة السهل، و موس الشوكولاتة السهل لوصفات مماثلة.
تعليمات
يرش الجيلاتين على المسكرات في وعاء صغير ويوضع جانبا.
يمزج الحليب مع 1/4 كوب من السكر في قدر صغير ويخفق المزيج.
ضعيها على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة.
3 في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء صغير. عندما يغلي الحليب ، اخفقي حوالي ثلث الحليب في البيض. يعاد الحليب المتبقي ليغلي على نار خفيفة ثم يخفق في خليط البيض. استمر في الخفق حتى يتكاثف الخليط قليلا. لا تدعها تغلي وإلا سيتبارى البيض.
يرفع عن النار ويخفق بسرعة في خليط الجيلاتين.
اخفقي الشوكولاتة واستمري في الخفق حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعما. اكشطه في وعاء متوسط الحجم وقم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة.
5 لعمل المرينغ ، املأ نصف قدر متوسط الحجم بالماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة. تنظيم الحرارة بحيث يغلي الماء بلطف ولكن لا يغلي بعنف.
الجمع بين بياض البيض والملح ، والباقي 1/2 كوب سكر في وعاء عازل للحرارة من خلاط كهربائي ، الخفق باليد فقط لخلط.
ضع الوعاء فوق وعاء الماء واخفقه برفق حتى يصبح بياض البيض ساخنا (140 درجة على مقياس حرارة للقراءة الفورية) ويذوب السكر.
ضع الوعاء على الخلاط مع ملحق الخفق واخفقه على سرعة متوسطة حتى يبرد المرينغ (لا يجب أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة) ويزداد حجمه.
6 أضعاف مرنغ في خليط الشوكولاته.
7 قسمي الموس على الأكواب المحضرة وضعيها في الثلاجة حتى تنضج ، من 3 إلى 4 ساعات.
قدمي الموس بمفرده أو مع بعض كريمة مايدا المخفوقة. يمكنك أيضا تزيينه ببعض التوت أو بعض نشارة الشوكولاتة.التخزين: يمكنك تحضير الموس في اليوم السابق. احتفظ بها مغطاة بغلاف بلاستيكي إذا احتاجت إلى البقاء في الثلاجة بعد أكثر من بضع ساعات من تحضيرها.
أعيد طبعها بإذن من الحلويات الخفيفة المثالية: الكعك الرائع والكعك والفطائر والمزيد المصنوع من الزبدة الحقيقية والسكر والدقيق والبيض كلها أقل من 300 سعرة حرارية لكل وجبة سخية من نيك مالجيري وديفيد يواكيم. صور توم إيكيرل. حقوق الطبع والنشر-2006 بواسطة نيك مالجيري وديفيد يواكيم. نشرت من قبل وليام مورو ، بصمة هاربر