صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

معجنات الريكوتا الحلوة

معجنات الريكوتا الحلوة
الحلويات الريكوتا الحلو هو نباتي طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 45 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 313 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. مزيج من الماء وصفار البيض والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع ملعقة النتيجة 18%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول معجنات مليئة بالريكوتا, معجنات الجبن والزبيب الحلو (بوال-إن براو)، و الجريب فروت بريكل إرمي & ريكوتان حلو وهبة سكارليتس حلوة رائعة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى الحليب والقشر على نار هادئة في قدر صغير ثقيل ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
اخفقي صفار البيض والسكر ونشا الذرة وقليل من الملح في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
السكرالسكر
الملحالملح
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
خفقت في الحليب ، ثم نقل الخليط إلى قدر.
المكونات سوف تحتاج
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
4
جلب ليغلي على نار متوسطة الحرارة ، الخفقان باستمرار ، وتغلي 1 دقيقة. ضجة في الفانيليا ، ثم نقل إلى وعاء نظيف والبرد الكسترد ، سطحه مغطاة ورقة شهادة جامعية (لمنع الجلد من تشكيل) ، حتى البرد ، على الأقل 1 ساعة. تجاهل الحماس.
المكونات سوف تحتاج
الكستردالكسترد
فانيلافانيلا
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
خفقتخفقت
وعاءوعاء
5
نبض الريكوتا في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة الريكوتاجبنة الريكوتا
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
6
خفقت في الكسترد. ضجة في ماء زهرة البرتقال والكباد. البرد حتى جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
ماء زهرة البرتقالماء زهرة البرتقال
الكستردالكسترد
الكبادالكباد
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
1
نبض الدقيق والسكر والملح في معالج الطعام تنظيفها حتى مجتمعة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
2
أضف الزبدة والقشر والنبض حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بعض كتل الزبدة بحجم حبة البازلاء تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
3
يضاف الصفار والماء والنبض حتى يتم دمجه فقط ويبدأ العجين في تكوين كتل كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المياهالمياه
صفار البيضصفار البيض
4
تتحول العجين على سطح العمل وتقسيمها إلى 4 أجزاء. مع كعب يدك ، تشويه كل جزء مرة أو مرتين في حركة إلى الأمام للمساعدة في توزيع الدهون. اجمع العجين معا ، باستخدام مكشطة المعجنات أو مقاعد البدلاء إذا كان لديك واحدة ، وشكلها على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
5
بسخاء زبدة الكعك الكؤوس وأعلى من المقلاة. اضغط 2 ملعقة كبيرة من العجين على الجانب السفلي والأعلى من كل كوب مافن في طبقة متساوية بأصابع مطحونة جيدا. تبرد حتى تتماسك ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
بطانات الكعكبطانات الكعك
مقلاةمقلاة
6
وفي الوقت نفسه ، طرح العجين المتبقية بين 2 ورقة من ورقة شهادة جامعية في جولة 9 بوصة (حوالي 1/8 بوصة سميكة) ونقل إلى ورقة الخبز ، والتخلص من ورقة أعلى من الورق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
7
قطع 12 (1/2 بوصة واسعة) شرائط ، ثم قطع في نصف بالعرض لجعل 24 شرائط المجموع. البرد حتى جاهزة للاستخدام.
8
تجميع و
1
ملعقة شحيحة 2 ملاعق ملء في كل كوب الكعك وسلس, ثم تتقاطع 2 شرائط على رأس ملء, التشذيب لتناسب.
2
فرشاة المعجنات الصليب مع غسل البيض.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
3
اخبزيها حتى تنتفخ الحشوة وتبدأ في التشقق وتصبح الحواف ذهبية ، من 25 إلى 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
تبرد في مقلاة على الرف 10 دقائق. عكس رف على رأس عموم ، ثم الوجه عموم وإزالة. تحويل المعجنات الجانب الأيمن حتى وتبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
* العجين ، في أكواب الكعك وفي شرائط على ورقة الخبز ، يمكن أن تكون مبردة ، مغطاة غلاف بلاستيكي ، تصل إلى 1 يوم. * يمكن صنع المعجنات قبل 4 أيام وتبريدها في وعاء محكم الغلق. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
بطانات الكعكبطانات الكعك