مشوي ثلاثي الأطراف مع صلصة موجو الكوبية
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? مشوي ثلاثي تلميح مع صلصة موجو الكوبية يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. ل Serving 1.94 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 24 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 261 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 20 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل, توابل, ثوم, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. حاول أطباق دجاج موجو كوبية مشوية, سلطة الخضار المشوية مع موجو الكوبي، و الكوبي موجو شرائح لحم الخنزير المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
شطف وجافة ثلاثي طرف. فرك مع 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
خفقت معا 1 ملعقة شاي. الكمون ، الزعتر المجفف ، 1 1/4 ملعقة صغيرة. الملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل; تدليك في ثلاثي طرف.
اصنع الصلصة: في الخلاط ، قم بتدوير العصائر مع الكمون المتبقي ، الأوريجانو الطازج ، الثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل ، وزيت الزيتون المتبقي. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الإضافي.
قم بإعداد شواية فحم أو غاز للحرارة المتوسطة (350 إلى 450 ؛ يمكنك حمل يدك 5 بوصات. فوق الطهي صر فقط 5 إلى 7 ثوان) ، وترك منطقة تطهيرها في حالة استخدام الفحم. شواء ثلاثي الأطراف ، يتحول إلى اللون البني بالتساوي ، وعلى الفحم ، ينقله إلى أي مكان تكون فيه الحرارة متوسطة (انظر "أسرار الشواء بالذخيرة الحية" أدناه) ، حتى يقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الوسط من 125 إلى 130 لمتوسط نادر ، 25 إلى 30 دقيقة.
دع اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم يقطع الحبوب إلى شرائح رفيعة مائلة.
أسرار الشواء بالذخيرة الحية: الغاز ليس مشكلة كبيرة ، لأن الحرارة تبقى ثابتة. الفحم أو الخشب الصلب هي لعبة مختلفة. وفيما يلي بعض التلميحات للبقاء على رأس يدكم.
الحفاظ على النار خالية من الرماد. كتلة كبيرة تمنع تدفق الهواء ، وتختنق النار حتى لا تحترق.
تعرف على الفحم الخاص بك وكيف يحترق. ابدأ باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة (بجدية). فحم كينجسفورد الجديد المخدد ، على سبيل المثال ، يحترق أكثر سخونة وأطول من النوع الأملس ، لذا فإن طبقة واحدة من الفحم تضع الكثير من الحرارة. الخشب الصلب الفحم الملوثات العضوية الثابتة ويزيز والحروق بشكل غير متساو ، ولكن يعطي نكهة كبيرة.
إنشاء بقعة باردة في حالات الطوارئ. إذا كانت الشواية كبيرة بما يكفي ، اترك مساحة من موقد النار خالية من الفحم. ستستخدم عادة هذه البقعة الباردة مرة واحدة على الأقل كلما قمت بالشواء.
الحرارة باستمرار. استخدم مقياس حرارة الشواية أو يدك إذا لم يكن بها واحدة. حرارة منخفضة (250 إلى 35
يعني أنك يمكن أن تبقي يدك 5 في. فوق صر الطهي لمدة 8 إلى 10 ثوان قبل أن تضطر إلى التخلص منه. للحرارة المتوسطة (350 إلى 450) ، يمكنك الحفاظ على يدك ثابتة لمدة 5 إلى 7 ثوان ؛ لارتفاع (450 إلى 550) ، 2 إلى 4 ثوان ؛ لارتفاع جدا (550 إلى 650) ، 1 إلى 2 ثانية.
نقل طعامك حولها. بمجرد تحديد أي بقعة على الشواية تحتوي على الحرارة المطلوبة ، احصل على طعامك هناك (غالبا ما تحتوي بقعة الطوارئ على درجة الحرارة التي تحتاجها فقط ، ولو لفترة قصيرة). قد تضطر إلى نقل الطعام عدة مرات قبل الانتهاء من الطهي. الاستثناء: الطعام الذي يطبخ في ومضة على نار فائقة السخونة.
التلاعب في النار. في حاجة إليها أكثر سخونة? دفع الفحم معا أو رمي على عدد قليل من أكثر. برودة? فصل الفحم أو تغطية الشواية مع الغطاء. أغلق فتحات الغطاء لتبريده أكثر. (لا تغلق فتحات تحت فيريغراتي ، على الرغم من ، أو النار سوف تخرج.)