صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة89
مجلة

مشوي الساق من لحم الضأن مع البرتقال والأعشاب

مشوي الساق من لحم الضأن مع البرتقال والأعشاب
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? مشوي الساق من لحم الضأن مع البرتقال والأعشاب يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 510 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون كل. ل $5.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من إكليل الجبل والبصل والكمون المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 86%. وصفات مماثلة هي مشوي الساق من لحم الضأن مع الأعشاب, وعاء لحم الضأن المشوي مع أعشاب النبيذ الأحمر والخضروات، و مشوي الساق من لحم الضأن مع الثوم والأعشاب.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي الثوم وقشر البرتقال والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر والكمون و 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
قشر البرتقالقشر البرتقال
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
إضافة قليل من كل من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3
باستخدام سكين صغير حاد ، قم بعمل حوالي 25 شقوقا متساوية 1 بوصة في الأجزاء اللحمية من الحمل. الاشياء حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من عجينة البرتقال عشب في كل شق. اقلب جانب دهن الضأن وافركه بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال. (جعل قدما: الساق من لحم الضأن يمكن المبردة لمدة تصل إلى 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
ساق الضأنساق الضأن
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
4
اسمحوا العودة إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.)
5
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
6
في مقلاة تحميص كبيرة غير تفاعلية ، اخلطي 1/4 كوب من النبيذ و 2 ملعقة طعام المتبقية من زيت الزيتون. رتبي البصل والجزر المقطوعين في المقلاة ، وضعي لحم الضأن في الأعلى وتبليه بالملح والفلفل. يحمص لحم الضأن في وسط الفرن لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
7
صب 1/2 كوب من النبيذ المتبقي و 1/2 كوب من الماء في المقلاة وخفض درجة حرارة الفرن إلى 32
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
استمر في تحميص لحم الضأن لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة ، مع تغطية بالحساء عدة مرات وإضافة ما يصل إلى 1/2 كوب من الماء إذا جفت المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
صب 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال فوق لحم الضأن ورفع درجة حرارة الفرن إلى 40
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
10
يحمص لحم الضأن لمدة 30 دقيقة أطول ، أو حتى يصبح اللحم متوسط الندرة ويسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء اللحمي من الساق 13
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
11
انقلي الخروف إلى لوح نحت ، وغطيه بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
12
انقلي الجزر والبصل إلى طبق ودفئي في فرن منخفض.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
13
تعيين عموم تحميص على 2 الشعلات على حرارة عالية معتدلة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
14
يضاف 1/4 كوب من عصير البرتقال المتبقي ويغلى لمدة 3 دقائق ، مع كشط البتات ذات اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
15
يضاف 1 كوب من الماء ويغلى حتى يتم تقليل الصلصة ولذيذ ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
ملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون
16
تسكب صلصة المقلاة في وعاء التقديم وتزيل الدهون من السطح.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
17
يضاف أي عصائر من لحم الضأن ويتبل بالملح والفلفل. نحت الساق من لحم الضأن ويقدم مع الجزر والبصل ؛ تمرير صلصة عموم بشكل منفصل على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
ساق الضأنساق الضأن
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة