مشوي الساق من لحم الضأن مع البرتقال والأعشاب
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? مشوي الساق من لحم الضأن مع البرتقال والأعشاب يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 510 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون كل. ل $5.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من إكليل الجبل والبصل والكمون المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 86%. وصفات مماثلة هي مشوي الساق من لحم الضأن مع الأعشاب, وعاء لحم الضأن المشوي مع أعشاب النبيذ الأحمر والخضروات، و مشوي الساق من لحم الضأن مع الثوم والأعشاب.
تعليمات
في وعاء صغير ، اخلطي الثوم وقشر البرتقال والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر والكمون و 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
إضافة قليل من كل من الملح والفلفل.
باستخدام سكين صغير حاد ، قم بعمل حوالي 25 شقوقا متساوية 1 بوصة في الأجزاء اللحمية من الحمل. الاشياء حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من عجينة البرتقال عشب في كل شق. اقلب جانب دهن الضأن وافركه بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال. (جعل قدما: الساق من لحم الضأن يمكن المبردة لمدة تصل إلى 1 يوم.
اسمحوا العودة إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.)
في مقلاة تحميص كبيرة غير تفاعلية ، اخلطي 1/4 كوب من النبيذ و 2 ملعقة طعام المتبقية من زيت الزيتون. رتبي البصل والجزر المقطوعين في المقلاة ، وضعي لحم الضأن في الأعلى وتبليه بالملح والفلفل. يحمص لحم الضأن في وسط الفرن لمدة 20 دقيقة.
صب 1/2 كوب من النبيذ المتبقي و 1/2 كوب من الماء في المقلاة وخفض درجة حرارة الفرن إلى 32
استمر في تحميص لحم الضأن لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة ، مع تغطية بالحساء عدة مرات وإضافة ما يصل إلى 1/2 كوب من الماء إذا جفت المقلاة.
صب 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال فوق لحم الضأن ورفع درجة حرارة الفرن إلى 40
يحمص لحم الضأن لمدة 30 دقيقة أطول ، أو حتى يصبح اللحم متوسط الندرة ويسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء اللحمي من الساق 13
انقلي الخروف إلى لوح نحت ، وغطيه بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
انقلي الجزر والبصل إلى طبق ودفئي في فرن منخفض.
تعيين عموم تحميص على 2 الشعلات على حرارة عالية معتدلة.
يضاف 1/4 كوب من عصير البرتقال المتبقي ويغلى لمدة 3 دقائق ، مع كشط البتات ذات اللون البني.
يضاف 1 كوب من الماء ويغلى حتى يتم تقليل الصلصة ولذيذ ، حوالي 5 دقائق.
تسكب صلصة المقلاة في وعاء التقديم وتزيل الدهون من السطح.
يضاف أي عصائر من لحم الضأن ويتبل بالملح والفلفل. نحت الساق من لحم الضأن ويقدم مع الجزر والبصل ؛ تمرير صلصة عموم بشكل منفصل على الطاولة.