صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
مجلة

مشبوس دجاج بحريني تقليدي / مشبوس

مشبوس دجاج بحريني تقليدي / مشبوس
مشبوس الدجاج البحريني التقليدي / مشبوس هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.05 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 59 جرام بروتين, 52 جرام دهون، وما مجموعه 1143 سعرة حرارية. وجد 82 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك أرز بسمتي وأوراق الكزبرة ومسحوق الكمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل القرفة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل حساء زلابية الدجاج التقليدي, شوربة نودلز الدجاج التقليدية، و الكبسة-أرز ودجاج سعودي تقليدي.

تعليمات

1
قطع الدجاج في النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
سخني الماء واتركيه جانبا. في وعاء صغير ، اخلطي البهارات والكركم والكمون والهيل معا وأضيفي إلى الخليط ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
الكركمالكركم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
يرش نصف خليط التوابل على أنصاف الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ، ويقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم يضاف إلى الفلفل والليمون الأسود - يجب عمل ثقب في كل ليمون.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
نضيف الدجاج إلى خليط البصل ونقلبه عدة مرات في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
يرش على الدجاج ملعقة صغيرة من القرفة وبقية التوابل المختلطة. اقلب المحتويات معا حتى يغطى الدجاج بالتوابل ، وقم بتغطية المقلاة واتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
نضيف الثوم والزنجبيل المفروم ومكعبات الطماطم إلى المقلاة ونقلب المكونات في المقلاة عدة مرات. يغطى مرة أخرى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
يرش مع بقية الملح ويسكب عليه الماء بينما لا يزال ساخنا.تغطية المقلاة والسماح لها يطهى لمدة 1 ساعة ، أو حتى ينضج الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
أضف الكزبرة المقطعة قبل 5 دقائق من إخراج الدجاج من المرق في المقلاة. أثناء طهي الدجاج ، اغسل الأرز جيدا وانقعه لمدة 10 دقائق في ماء بارد ، ثم صفيه.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه على صينية فرن ، ادهنيه ببعض الزيت ورشي عليه باقي مسحوق القرفة واشويها في الفرن حتى يصبح الدجاج بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
القرفة المطحونةالقرفة المطحونة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
يضاف الأرز إلى مرق الدجاج ويحرك ثم يترك على نار خفيفة حتى يمتص الأرز المرق ويكاد ينضج.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
12
يرش ماء الورد وعصير الليمون فوق الأرز ويوضع قطع الزبدة في الأعلى. يغطى المقلاة ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ماء الوردماء الورد
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
قدمي الأرز في طبق تقديم كبير وضعي أنصاف الدجاج المشوي في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
دجاج مشويدجاج مشوي
بازلاء جويا®بازلاء جويا®