صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
مجلة

مشبوس دجاج بحريني تقليدي / مشبوس

مشبوس دجاج بحريني تقليدي / مشبوس
مشبوس الدجاج البحريني التقليدي / مشبوس هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.05 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 59 جرام بروتين, 52 جرام دهون، وما مجموعه 1143 سعرة حرارية. وجد 82 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك أرز بسمتي وأوراق الكزبرة ومسحوق الكمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل القرفة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل حساء زلابية الدجاج التقليدي, شوربة نودلز الدجاج التقليدية، و الكبسة-أرز ودجاج سعودي تقليدي.

تعليمات

1
قطع الدجاج في النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
سخني الماء واتركيه جانبا. في وعاء صغير ، اخلطي البهارات والكركم والكمون والهيل معا وأضيفي إلى الخليط ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
الكركمالكركم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
يرش نصف خليط التوابل على أنصاف الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ، ويقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم يضاف إلى الفلفل والليمون الأسود - يجب عمل ثقب في كل ليمون.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
نضيف الدجاج إلى خليط البصل ونقلبه عدة مرات في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يرش على الدجاج ملعقة صغيرة من القرفة وبقية التوابل المختلطة. اقلب المحتويات معا حتى يغطى الدجاج بالتوابل ، وقم بتغطية المقلاة واتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
نضيف الثوم والزنجبيل المفروم ومكعبات الطماطم إلى المقلاة ونقلب المكونات في المقلاة عدة مرات. يغطى مرة أخرى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
يرش مع بقية الملح ويسكب عليه الماء بينما لا يزال ساخنا.تغطية المقلاة والسماح لها يطهى لمدة 1 ساعة ، أو حتى ينضج الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
أضف الكزبرة المقطعة قبل 5 دقائق من إخراج الدجاج من المرق في المقلاة. أثناء طهي الدجاج ، اغسل الأرز جيدا وانقعه لمدة 10 دقائق في ماء بارد ، ثم صفيه.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه على صينية فرن ، ادهنيه ببعض الزيت ورشي عليه باقي مسحوق القرفة واشويها في الفرن حتى يصبح الدجاج بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
القرفة المطحونةالقرفة المطحونة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
11
يضاف الأرز إلى مرق الدجاج ويحرك ثم يترك على نار خفيفة حتى يمتص الأرز المرق ويكاد ينضج.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
12
يرش ماء الورد وعصير الليمون فوق الأرز ويوضع قطع الزبدة في الأعلى. يغطى المقلاة ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ماء الوردماء الورد
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
قدمي الأرز في طبق تقديم كبير وضعي أنصاف الدجاج المشوي في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
دجاج مشويدجاج مشوي
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث باربهارات خلطة التوابلبهارات خلطة التوابل650فلفل هابينروأرز بسمتيأرز بسمتي3القشرة: فتات بسكويت غراهام8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة1أوريو محشو مزدوجمسحوق الهيلمسحوق الهيل2كلغباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات2قطع حلوى التوفي من هيث بارآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي1أوريو محشو مزدوجمسحوق الكمونمسحوق الكمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة المفرومةأوراق الكزبرة المفرومة2فصوص الثومفصوص الثوم1بوت ذائبجينجيروت ، مقطعة إلى قطع صغيرةجينجيروت ، مقطعة إلى قطع صغيرة1الفلفل الحار الأخضر ، حسب الرغبةالفلفل الحار الأخضر ، حسب الرغبة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة2الليمون المجفف الأسودالليمون المجفف الأسود3القشرة: فتات بسكويت غراهامالنفطالنفط3البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما3القشرة: فتات بسكويت غراهامماء الوردماء الورد3قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج3الطماطم (البندورة) ، إيواءالطماطم (البندورة) ، إيواء2قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق الكركممسحوق الكركم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة