مرنغ مطاطي مع خثارة اليوسفي والليمون
مرنغ مطاطية مع اللبن الرائب اليوسفي والليمون قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 236 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 6 وتكاليف 73 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط اليوسفي وعصير الليمون وبياض البيض وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 48 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل آيس كريم اليوسفي الرائب مع مرنغ الخطمي, مرنغ الشوكولاتة المطاطية، و بسكويت اليوسفي المطاطي.
تعليمات
لتحضير المرينغ ، قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة. ارسم 6 دوائر (3 بوصات) على الورق. اقلب الورق ؛ قم بتأمين الورق بشريط لاصق على صينية الخبز.
ضعي بياض البيض والملح في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح رغوية. زيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة عالية. أضف السكر تدريجيا ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، واضرب حتى تتشكل قمم قاسية.
إضافة 1 1/2 ملعقة شاي نشا الذرة ، 1/2 ملعقة صغيرة قشر الليمون ، و 1 1/2 ملعقة شاي عصير الليمون ؛ فاز 1 دقيقة أو حتى يتم الجمع بين الخليط جيدا.
يقسم خليط بياض البيض بين 6 دوائر مرسومة على ورق البرشمان. شكل المرينغ في أعشاش ذات جوانب 1 بوصة باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة.
ضع صينية الخبز في الفرن ؛ قلل درجة حرارة الفرن على الفور إلى 22
خبز الحلويات في 225 لمدة 1 ساعة أو حتى تجف لمسة. أوقف تشغيل الفرن (اترك المقلاة في الفرن) ؛ باب الفرن مفتوح جزئيا. مرنغ بارد في الفرن 1 ساعة.
أخرج المقلاة من الفرن ؛ قم بإزالة المرينغ بعناية من الورق. (ستكون المرينغ هشة من الخارج وناعمة من الداخل.)
لتحضير اللبن الرائب ، يمزج السكر المحبب و 5 مكونات تالية (من خلال صفار البيض) في قدر متوسطة الحجم ؛ يغلى المزيج مع التحريك باستمرار. خفض الحرارة, ويطهى 1 دقيقة أو حتى سميكة وشمبانيا, التحريك باستمرار.
ترفع المقلاة عن النار ؛ تضاف الزبدة مع التحريك حتى تذوب الزبدة.
صب الخليط من خلال غربال في وعاء.
وضع غلاف بلاستيكي على سطح اللبن الرائب ، والبرد.
قشر وقسم اليوسفي ؛ تجاهل الأغشية. ملعقة حوالي 2 1/2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب في كل مرنغ. أعلى كل مرنغ مع حوالي 3 أقسام اليوسفي.