صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة38
مجلة

مرق لحم البقر الغني مع الجزر

مرق لحم البقر الغني مع الجزر
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب مرق اللحم البقري الغني بالجزر. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 499 سعرة حرارية. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 12 والتكاليف Serving 2.1 لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك غصن الزعتر والبصل والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. حاول مرق الخضار الغنية, مرق تونكوتسو رامين غني ودسم، و كابيليني مع بلح البحر والمحار في مرق الزعفران الغني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
انتشار الأضلاع قصيرة, السيقان, بصل, كرفس, وإيواء الجزر في مقلاة تحميص مقاومة للهب كبيرة والمشوي, تحول في بعض الأحيان, حتى احمر جيدا, حول 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
جزرجزر
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
3
لف البقدونس والزعتر وورق الغار والفلفل في القماش القطني واربطه في حزمة بخيط لعمل باقة قرني.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
الفلفلالفلفل
أوراق الغارأوراق الغار
البقدونسالبقدونس
زعترزعتر
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
القماش القطنيالقماش القطني
4
انقل اللحم (مع العظام) والخضروات المحمصة إلى وعاء من 6 إلى 8 لتر وأضف 12 كوبا من الماء والملح وباقة القرني. امتطى تحميص عموم عبر 2 الشعلات, ثم يضاف المتبقية 2 كوب ماء وتحلل عموم عن طريق الغليان, اثارة وكشط حتى بت البني, 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
الخضرواتالخضروات
المياهالمياه
اللحوماللحوم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
وعاءوعاء
5
يضاف سائل إزالة الجليد إلى القدر ، ثم يغلى المزيج مع قشط الرغوة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، حتى ينخفض السائل إلى حوالي 5 أكواب ، من 7 إلى 8 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
نقل الخليط إلى وعاء وتبرد تماما, كشف, حول 1 ساعة, ثم البرد, مغطى, على الأقل 8 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
إزالة الدهون. يسخن الخليط في وعاء نظيف على نار معتدلة حتى يسخن. تخلص من سيقان اللحم البقري (اللحم والعظام) ، ثم انقل الضلوع القصيرة إلى طبق ، وعندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، تخلص من العظام والدهون. ختم ناعما الأضلاع قصيرة والاحتياطي لترين. إذا لم تستخدم اللحوم في غضون 1 ساعة ، البرد ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
العظامالعظام
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
صب مرق على الرغم من غربال مبطنة بالجبن في قدر 1 1/2 لتر والخالي من أي الدهون المتبقية. يغلى المرق على نار هادئة ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
القماش القطنيالقماش القطني
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
9
يطهى الجزر المقطع في قدر صغير من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
10
يصفى في غربال ويقسم بين أكواب ديميتاس ، ثم يضاف المرق.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
1
* اللحوم والخضروات يمكن أن تكون مبردة في مرق تصل إلى 1 يوم.* يمكن توتر المرق قبل 4 أيام وتبريده ، وكشفه ، ثم تبريده ، وتغطيته. يسخن ويتبل قبل الاستخدام. (برد الجزر الخام في كيس بلاستيكي مغلق حتى يصبح جاهزا للطهي.)
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
مرقمرق
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك