صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة49
مجلة

مرق الدجاج محلية الصنع

مرق الدجاج محلية الصنع
قد يكون مرق الدجاج محلي الصنع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 6 والتكاليف Serving 3.75 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 81 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 459 سعرة حرارية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والكرفس والأغصان البقدونس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول مرق الدجاج محلية الصنع, مرق الدجاج محلية الصنع، و مرق الدجاج محلية الصنع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة من 6 إلى 8 لتر على نار متوسطة عالية ، يمزج الدجاج والبصل والجزر والكرفس والبقدونس والفلفل (في حالة الاستخدام) وورق الغار والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
أضف الماء البارد فقط للتغطية. جلب لينضج, ثم خفض الحرارة للحفاظ على ينضج ويطهى, القشط أحيانا والتخلص من رغوة من السطح, حتى السائل الذهبي ولها نكهة الدجاج العميقة, حول 2 ساعات. لا تسمح للمرق بالغليان ؛ بالكاد يجب إزعاج السطح بفقاعات صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
3
إذا تشكلت طبقة من الدهون على السطح ، تخلص منها وتخلص منها. إذا انخفض السائل عن مستوى الدجاج والخضروات ، أضف المزيد من الماء البارد فقط للتغطية.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
4
ضع مصفاة دقيقة فوق وعاء كبير متداخل في الماء المثلج في الحوض. مغرفة أو صب بعناية مرق من خلال مصفاة. السماح للسائل بالتنقيط من المواد الصلبة ، ولكن لا تضغط لاستخراج المزيد ؛ تجاهل المواد الصلبة. يقلب المرق من حين لآخر حتى يبرد ، من 10 إلى 20 دقيقة ؛ يغطى ويبرد حتى يصبح المرق باردا وأي دهون على السطح ثابتة ، على الأقل 6 ساعات ، أو حتى 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
مغرفةمغرفة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
مع ملعقة ، الدهون المقشود من سطح مرق وتجاهل. يغطى المرق ويبرد لمدة تصل إلى 4 أيام ، أو يسكب في برطمانات أو صواني مكعبات الثلج ويجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية