صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة52
مجلة

مرغيز-ساق لحم الضأن المتبل مع الحمص

مرغيز-ساق لحم الضأن المتبل مع الحمص
ميرجويز-قد تكون ساق الضأن المتبلة مع الحمص هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.52 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 54 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 606 سعرة حرارية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك دقيق وبذور كزبرة وطماطم معلبة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة هي متبل روبي لحم الضأن السيقان, السيقان لحم الضأن متبل لزجة، و ساق خروف متبل حلو مع سفرجل.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة, نخب الكمون, بذور الشمر والكزبرة على نار خفيفة معتدلة حتى مجرد عطرة, حول 1 دقيقة; السماح لتبرد تماما. اطحن البذور في مطحنة التوابل ، ثم انقلها إلى وعاء محكم الغلق. أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الأسود والسكر والبهارات والحريف وغطي مزيج توابل مرغيز حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
3
يتبل لحم الضأن بالملح والنعرات في الدقيق ، وينفض الفائض. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4
يضاف 4 من ساق الضأن ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا في كل مكان ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
5
انقلي ساق الضأن إلى طبق وكرريها مع السيقان الـ 4 المتبقية. تجاهل جميع ولكن 1 ملعقة كبيرة من الدهون من طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
6
خفض الحرارة إلى معتدلة.
7
يضاف البصل إلى الكسرولة ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 5 دقائق. ضجة في 4 ملاعق كبيرة من مزيج التوابل جنبا إلى جنب مع معجون الطماطم ويطهى حتى العطرية ، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
8
أضف 1 كوب من مرق الدجاج واكشط البتات ذات اللون البني من قاع الإناء. ضجة في الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
9
أعد الخروف إلى الكسرولة واسكب أي عصائر متراكمة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
10
أضف الحمص.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
11
يسكب ما يكفي من مرق الدجاج لتغطية اللحم ويترك على نار خفيفة. تغطية خزفي ونقل إلى الفرن. اطهي السيقان لمدة 1 1/2 ساعة ، أو حتى ينضج اللحم ويبتعد عن العظام.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
انقلي ساق الضأن المطهو ببطء إلى طبق كبير وعميق. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة الدهون من سطح الصلصة. تسكب الصلصة فوق السيقان وتقدم ، تمر حريصا على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
حريصاحريصا
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة850مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الحمص ، استنزفتالحمص ، استنزفت397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الكزبرةبذور الكزبرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض11 رطل كوسة،البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًحريصا ، للخدمة (انظر الملاحظة)حريصا ، للخدمة (انظر الملاحظة)4كيلوغرامساق الضأن (حول كل منهما)ساق الضأن (حول كل منهما)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح2(يمكن أن يكون أو المقشود)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1( باذنجان)البصل الحلو ، المفروم خشناالبصل الحلو ، المفروم خشنا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفلفل الحلوالفلفل الحلو2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة