صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة52
مجلة

مرغيز-ساق لحم الضأن المتبل مع الحمص

مرغيز-ساق لحم الضأن المتبل مع الحمص
ميرجويز-قد تكون ساق الضأن المتبلة مع الحمص هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.52 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 54 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 606 سعرة حرارية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك دقيق وبذور كزبرة وطماطم معلبة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة هي متبل روبي لحم الضأن السيقان, السيقان لحم الضأن متبل لزجة، و ساق خروف متبل حلو مع سفرجل.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة, نخب الكمون, بذور الشمر والكزبرة على نار خفيفة معتدلة حتى مجرد عطرة, حول 1 دقيقة; السماح لتبرد تماما. اطحن البذور في مطحنة التوابل ، ثم انقلها إلى وعاء محكم الغلق. أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الأسود والسكر والبهارات والحريف وغطي مزيج توابل مرغيز حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
يتبل لحم الضأن بالملح والنعرات في الدقيق ، وينفض الفائض. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
4
يضاف 4 من ساق الضأن ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا في كل مكان ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
5
انقلي ساق الضأن إلى طبق وكرريها مع السيقان الـ 4 المتبقية. تجاهل جميع ولكن 1 ملعقة كبيرة من الدهون من طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
6
خفض الحرارة إلى معتدلة.
7
يضاف البصل إلى الكسرولة ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 5 دقائق. ضجة في 4 ملاعق كبيرة من مزيج التوابل جنبا إلى جنب مع معجون الطماطم ويطهى حتى العطرية ، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8
أضف 1 كوب من مرق الدجاج واكشط البتات ذات اللون البني من قاع الإناء. ضجة في الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
أعد الخروف إلى الكسرولة واسكب أي عصائر متراكمة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
أضف الحمص.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
11
يسكب ما يكفي من مرق الدجاج لتغطية اللحم ويترك على نار خفيفة. تغطية خزفي ونقل إلى الفرن. اطهي السيقان لمدة 1 1/2 ساعة ، أو حتى ينضج اللحم ويبتعد عن العظام.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
12
انقلي ساق الضأن المطهو ببطء إلى طبق كبير وعميق. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة الدهون من سطح الصلصة. تسكب الصلصة فوق السيقان وتقدم ، تمر حريصا على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
حريصاحريصا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة8501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الحمص ، استنزفتالحمص ، استنزفت3971 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبذور الكزبرةبذور الكزبرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1أوريو محشو مزدوجالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية8الروبيان والأوردةحريصا ، للخدمة (انظر الملاحظة)حريصا ، للخدمة (انظر الملاحظة)4كيلوغرامساق الضأن (حول كل منهما)ساق الضأن (حول كل منهما)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز8الروبيان والأوردةالملحالملح2قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1( باذنجان)البصل الحلو ، المفروم خشناالبصل الحلو ، المفروم خشنا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحلوالفلفل الحلو23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة