مربى التوت الأسود
التوت بلاك بيري المربى قد يكون مجرد بهار كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 22.61 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 4837 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون. مزيج من السكر ، والتوت ، وصفات لا حاجة السكر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 81%، وهو مذهل. حاول بلاك بيري-فطيرة التوت, توت العليق أو بلاك بيري روجيلاخ، و بلاك بيري التوت فطيرة البارات لوصفات مماثلة.
تعليمات
اتبع الإرشادات في "أبجديات التعليب: استعد" (أدناه) ، باستخدام 8 برطمانات نصف لتر عادية أو عريضة أو 4 برطمانات نصف لتر ، بالإضافة إلى حلقات وأغطية مطابقة.
وفي الوقت نفسه ، العليق النقي في الطعام المعالج. افركي مصفاة دقيقة فوق وعاء لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير. تخلص من البذور وكشط العصير في 8 إلى 10 كيو تي. وعاء.
يضاف التوت ويهرس بخشونة شديدة مع هراسة البطاطس.
قياس 4 3/4 كوب سكر في وعاء ؛ توضع جانبا. ضعي 1/4 كوب سكر متبقي في وعاء آخر وقلبي البكتين. يقلب خليط البكتين في وعاء مع التوت ويضاف الزبدة إذا أردت.
على نار عالية ، يغلى مزيج التوت في درجة حرارة كاملة لا يمكنك تقليبها مع التحريك باستمرار بملعقة ذات مقبض طويل وحماية اليدين من البقع.
يضاف السكر المحفوظ ويعود إلى الغليان الكامل مع الاستمرار في التقليب. يغلي ، واثارة ، بالضبط 1 دقيقة.
ملء الجرار: اتبع الإرشادات في "تعليب أبجديات: ملء وختم الجرار," ترك 1/4 في. فراغ الرأس. مسح الحافات وختم مع الأغطية والخواتم وفقا لتوجيهات.
عملية وفقا لتوجيهات في" أبجديات تعليب: الجرار العملية " ، يغلي لمدة 5 دقائق (يغلي لمدة 10 دقائق على ارتفاعات من 1001 إلى 6000 قدم.، 15 دقيقة فوق 6000 قدم.). إذا كان رف التعليب الخاص بك لن يحمل جميع البرطمانات مرة واحدة ، فقم بمعالجتها على دفعتين. بارد ، والتحقق من الأختام ، وتخزينها وفقا لتوجيهات (تصل إلى 1 سنة).
* لا تستخدم متأكد جيل العادية لهذه الوصفة. تمنع الزبدة الرغوة من التكون أثناء الطهي. إذا تركتها، تخلصي من الرغوة قبل وضع المربى في البرطمانات.
أضف السكر إلى خليط التوت المغلي (خطوة
في كل مرة ؛ وهذا يساعد على هلام الخليط بشكل صحيح.
اجمع المعدات: برطمانات تعليب بأغطية وخواتم معدنية متطابقة ، ومعلب ماء مغلي مع رف ، وقمع عريض ، وملقط ، ورافع جرة. تحمل معظم متاجر الأجهزة هذه الأساسيات.
ملء المعلب بالماء وتسخينه. يجب أن يكون المعلب ممتلئا بثلثي نصف لتر ونصف لتر ؛ نصف ممتلئ للجرار الرباعية. تعيين رف على حافة عموم وغطاء عموم. على نار عالية ، يغلى الماء (180 إلى 185 للمخللات) ؛ يستغرق هذا من 30 إلى 45 دقيقة.
في هذه الأثناء ، اغسل برطمانات التعليب والخواتم في غسالة الصحون وأغطية الغسيل اليدوي ؛ استنزاف. بالنسبة للمربى فقط ، قم بتعقيم البرطمانات المغسولة أيضا: عندما يغلي الماء في المعلب ، ضع البرطمانات على الرف ، وانخفض في الماء ، واغلي لمدة 10 دقائق. خفض الحرارة على نار هادئة والحفاظ على الجرار في الماء لحين الحاجة.
عش الأغطية داخل حلقات في قدر وتغطي بالماء.
الحرارة حتى تشكل فقاعات صغيرة (لا تغلي).
إزالة عموم من الحرارة والغطاء.
شطف المنتجات ، ثم إعداد كما يوجه وصفة.
مغرفة الأطعمة في الجرار من خلال قمع واسعة أو ترتيب مع الأصابع ، وترك فراغ الرأس (المسافة بين حافة جرة والغذاء) المحدد من قبل وصفة. إذا لم يكن البرطمان الأخير ممتلئا تماما ، اتركه يبرد ، ثم قدمه أو برده ؛ لا تعالج.
حرر فقاعات الهواء في مخاليط مكتنزة: مرر سكينا برفق داخل البرطمانات. امسح حواف البرطمان والخيوط بقطعة قماش نظيفة ورطبة حتى تغلق الأغطية.
مركز الأغطية على الجرار حتى مجمع الختم على الأغطية يمس الحافات جرة. المسمار حلقات معدنية على بحزم ، ولكن لا قوة.
انخفاض الجرار على الرف في الماء. يجب أن يغطي الماء البرطمانات بمقدار 1 بوصة على الأقل.. أضف الماء الساخن حسب الحاجة أثناء المعالجة. غطاء المعلب والعودة الماء ليغلي. طهي الوقت المحدد في الوصفة.
رفع الرف مع الجرار على حافة المعلب ، وذلك باستخدام ملقط وسادة ساخنة. باستخدام رافع البرطمان ، انقل البرطمانات إلى المناشف على سطح العمل. لا تشد الحلقات. تبرد تماما في درجة حرارة الغرفة. قد تسمع "بينغ" كما تشكل الجرار ختم.
اضغط على وسط كل غطاء. إذا بقيت أسفل ، يتم إغلاق الجرة. إذا انبثقت ، فهي ليست كذلك (لا يزال بإمكانك تناول الطعامتبرد كما لو كانت بقايا الطعام). الجرار التسمية وتخزينها في مكان بارد ومظلم تصل إلى 1 سنة.