صعوبةخبير
جاهز240 ساعة, 15 الدقائق
حصص9
نقاط الصحة2
مجلة

مخلل الشبت

مخلل الشبت
الشبت المخللات هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 وصفة مع 9 حصص. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 27 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 56 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 240 ساعة و 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والشبت وبذور الشبت وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة محبوبة من قبل 968 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل الشبت المخللات من الجرة, مخلل الشبت، و مخلل الشبت.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
يمزج الملح والماء في إبريق ويقلب حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
3
شطف الخيار جيدا وقص قبالة الجذعية نهاية زهر. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
4
ضع الفلفل ورقائق الفلفل والثوم وبذور الشبت والشبت الطازج في وعاء سعة 1 جالون.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
الشبت الطازجالشبت الطازج
بذور الشبتبذور الشبت
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
5
إضافة الخيار إلى الفخار على رأس العطريات.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
6
يسكب خليط المحلول الملحي فوق الخيار حتى يغطى بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
7
صب الماء المتبقي في كيس بلاستيكي سعة 1 جالون وختم.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
8
ضع الكيس فوق المخللات مع التأكد من غمرها بالكامل في المحلول الملحي. توضع في مكان بارد وجاف.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
9
تحقق من الفخار بعد 3 أيام. بدأ التخمير إذا رأيت فقاعات ترتفع إلى أعلى الفخار. بعد ذلك ، تحقق من الفخار يوميا وإزالة أي حثالة تتشكل. إذا تشكلت حثالة على الكيس البلاستيكي ، اشطفه وارجع إلى الجزء العلوي من الفخار.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
10
يكتمل التخمير عندما يكون طعم المخللات حامضا وتتوقف الفقاعات عن الارتفاع ؛ يجب أن يستغرق هذا حوالي 6 إلى 7 أيام. بمجرد حدوث ذلك ، قم بتغطية الفخار بشكل غير محكم وضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام ، مع القشط يوميا أو حسب الحاجة. تخزين لمدة تصل إلى 2 أشهر في الثلاجة ، القشط حسب الحاجة. إذا كان يجب أن تصبح المخللات طرية أو تبدأ في التخلص من الرائحة ، فهذه علامة على التلف ويجب التخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة