صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

مخلل الخضار الصيف

مخلل الخضار الصيف
قد تكون مخللات الخضار الصيفية مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 555 سعرة حرارية. ل Serving 3.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. إذا كان لديك خل بلسمي وخل نبيذ وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل مخلل الاسكواش الصيفي الحلو والحامض, برجر سجق تركي مشوي مع مخلل صيفي، و المخللات النباتية المختلطة.

تعليمات

1
في قدر كبيرة ، يمزج 6 أكواب من الماء مع خل النبيذ الأبيض والسكر والفلفل والثوم وملح البحر وبذور الشمر ويغلى المزيج على نار عالية. يغلي بقوة لمدة 2 دقيقة ، ثم يضاف أسافين الشمر ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الشمر إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
يضاف الكوسا إلى خليط الخل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 1 دقيقة ، ثم يضاف إلى الشمر في الوعاء. كرر العملية مع القرنبيط ، وطهيها لمدة 3 دقائق ، ثم البصل الأحمر ، وطهيها لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
قسم الخضار بين 2 أو 3 برطمانات كبيرة عازلة للحرارة بأغطية ضيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
4
يضاف زيت الزيتون والخل البلسمي إلى سائل الطهي ويترك ليبرد قليلا. قسم سائل الطهي بين البرطمانات ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر لتغطية الخضار.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
5
اتركيه يبرد تماما ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
6
قدمي المخللات مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)15الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالقرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات 1 بوصةالقرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات 1 بوصة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالمصابيح الشمر-قلص ، النصف بالطول ، محفور ومقطعة إلى 1/2 بوصة أسافين بالطولالمصابيح الشمر-قلص ، النصف بالطول ، محفور ومقطعة إلى 1/2 بوصة أسافين بالطول1جبنة بارميزان مبشورةفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة12فصوص ثوم مقشرةفصوص ثوم مقشرة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز51 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأحمر ، إيواء بالطولالبصل الأحمر ، إيواء بالطول3القشرة: فتات بسكويت غراهام- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةعن الماءعن الماء7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض3سمولكوسة ، مقطعة إلى أعواد ثقاب 5 في 1/2 بوصةكوسة ، مقطعة إلى أعواد ثقاب 5 في 1/2 بوصة