مخلل الخضار الصيف
قد تكون مخللات الخضار الصيفية مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 555 سعرة حرارية. ل Serving 3.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. إذا كان لديك خل بلسمي وخل نبيذ وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل مخلل الاسكواش الصيفي الحلو والحامض, برجر سجق تركي مشوي مع مخلل صيفي، و المخللات النباتية المختلطة.
تعليمات
في قدر كبيرة ، يمزج 6 أكواب من الماء مع خل النبيذ الأبيض والسكر والفلفل والثوم وملح البحر وبذور الشمر ويغلى المزيج على نار عالية. يغلي بقوة لمدة 2 دقيقة ، ثم يضاف أسافين الشمر ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الشمر إلى وعاء كبير.
يضاف الكوسا إلى خليط الخل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 1 دقيقة ، ثم يضاف إلى الشمر في الوعاء. كرر العملية مع القرنبيط ، وطهيها لمدة 3 دقائق ، ثم البصل الأحمر ، وطهيها لمدة 2 دقيقة.
قسم الخضار بين 2 أو 3 برطمانات كبيرة عازلة للحرارة بأغطية ضيقة.
يضاف زيت الزيتون والخل البلسمي إلى سائل الطهي ويترك ليبرد قليلا. قسم سائل الطهي بين البرطمانات ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر لتغطية الخضار.
اتركيه يبرد تماما ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
قدمي المخللات مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.