صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

مخلل الخضار الصيف

مخلل الخضار الصيف
قد تكون مخللات الخضار الصيفية مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 555 سعرة حرارية. ل Serving 3.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. إذا كان لديك خل بلسمي وخل نبيذ وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل مخلل الاسكواش الصيفي الحلو والحامض, برجر سجق تركي مشوي مع مخلل صيفي، و المخللات النباتية المختلطة.

تعليمات

1
في قدر كبيرة ، يمزج 6 أكواب من الماء مع خل النبيذ الأبيض والسكر والفلفل والثوم وملح البحر وبذور الشمر ويغلى المزيج على نار عالية. يغلي بقوة لمدة 2 دقيقة ، ثم يضاف أسافين الشمر ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الشمر إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
يضاف الكوسا إلى خليط الخل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 1 دقيقة ، ثم يضاف إلى الشمر في الوعاء. كرر العملية مع القرنبيط ، وطهيها لمدة 3 دقائق ، ثم البصل الأحمر ، وطهيها لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
3
قسم الخضار بين 2 أو 3 برطمانات كبيرة عازلة للحرارة بأغطية ضيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
4
يضاف زيت الزيتون والخل البلسمي إلى سائل الطهي ويترك ليبرد قليلا. قسم سائل الطهي بين البرطمانات ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر لتغطية الخضار.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
5
اتركيه يبرد تماما ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
6
قدمي المخللات مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة