محلية الصنع 'نوتر الزبدة

لعمل ملفات تعريف الارتباط: باستخدام خلاط يدوي أو حامل مضبوط على سرعة متوسطة ، قشدي الزبدة معا وزبدة الفول السوداني والسكر وصودا الخبز والملح وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج. احرص على عدم الإفراط في الخلط ؛ كلما قل الهواء المدمج في العجين ، كان ذلك أفضل. مع استمرار تشغيل الخلاط ، أضف صفار البيض واحدا تلو الآخر. بمجرد دمجها ، أغلق الخلاط وكشط الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية.

في وعاء من الطعام المعالج, الجمع بين الدقيق والفول السوداني; عملية لمدة دقيقة واحدة ثم نخل الخليط في غربال مزجها غرامة; إعادة طحن أي قطع التي لا تمر من خلال ونخل مرة أخرى. تجاهل أي بت التي لا تمر من خلال غربال. إذا تم تضمين أي قطع, سيكون من الصعب لف العجين بشكل رقيق بما فيه الكفاية وستسد تلك القطع نفسها كيس الأنابيب الخاص بك عند محاولة وضع تصميم في الأعلى.تحويل خلاط إلى أدنى الإعداد وإضافة دقيق الأرز والفول السوداني الأرض في كل مرة. سيكون الخليط قاسيا. استمر في الخلط حتى تصبح موحدة. اغلاق خلاط. استخدم ملعقة لكشط العجين من الوعاء واعجنه برفق لتشكيل كرة ناعمة. استخدم يديك للتسطيح على قرص.ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة ، أو حتى تصلب بدرجة كافية لتتدحرج بسهولة.

سخن الفرن إلى 350° واثنين ، ورقة الخبز مبطنة الرق على أهبة الاستعداد. ينخل بعض الدقيق على العداد واستخدام شوبك للفة العجين رقيقة كما يمكنك إدارة, حول 1/8". (الكوكيز سوف نفخة وتصل فقط خجولة من 1/4 "بعد الخبز ؛ وبالتالي العجين توالت فقط إلى 1/4" سوف نفخة إلى 1/2 " بوصة ، مما يجعل الانتهاء ، شغل شطيرة أكثر من بوصة سميكة. ليس جيدا.) عند الانتهاء من المتداول ، حرك ملعقة معدنية بين العجين ومكافحة لتخفيف. سيمنع هذا ملفات تعريف الارتباط من الالتصاق.بيكيني / عدسة مكبرة القاطع ، امتدت قليلا واتسعت ، يجعل الكمال "الزبدة نوتر" ولكن استخدام أي القاطع تريد.

قطع الكوكيز واستخدام ملعقة معدنية لرفع ونقل إلى ورقة الكعكة.رتب ملفات تعريف الارتباط على ورقة ملفات تعريف الارتباط المبطنة بالرق. ضع الأوراق جانبا.

جمع ما يصل ، دلك ، وإعادة لفة قصاصات العجين المتبقية ، وبالمثل قطع وترتيب على ورقة الكعكة. يمكن إعادة تدوير القصاصات اثنين آخرين times.To اصنع نمطا من زبدة الجوز على ملفات تعريف الارتباط ، ضع أي بقايا عجين متبقية في وعاء الخلط.

امزج باليد أو الخلاط أثناء إضافة الماء الساخن ، ملعقة صغيرة في كل مرة. استمر في إضافة الماء الساخن حتى تصبح العجينة رقيقة. يمكنك دائما إضافة المزيد من السوائل ، لكن لا يمكنك التخلص منها.

أضف ببطء واترك كل إضافة تمتزج بالكامل قبل إضافة المزيد. عندما يصل الخليط إلى قوام يشبه الصقيع ، استخدم ملعقة لكشطه.

نقل إلى كيس الأنابيب مزودة طرف صغير جدا ، أو حقيبة زيبلوك الثقيلة مع ثقب صغير مطعون في الزاوية.الأنابيب نوعا من التصميم فوق كل الكعكة. أربعة خطوط عمودية وعدة تجزئات أفقية ستعطي انطباعا بزبدة الجوز، لكن أي تصميم سيفي بالغرض.

بمجرد تزيين ملفات تعريف الارتباط ، اخبزيها لمدة 12 دقيقة تقريبا ، أو حتى تتماسك عند لمسها. إذا كان الفرن يحتوي على عنصر تسخين غير متساو ، فقم بتدوير أوراق ملفات تعريف الارتباط بعد ست دقائق. بمجرد خبز ملفات تعريف الارتباط ، تبرد جيدا ، مباشرة على صينية الصفيحة.

لجعل ملء: مع اليد أو الوقوف خلاط ، كريم معا الزبدة وزبدة الفول السوداني والجبن والسكر البودرة والفانيليا. كريم على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق ؛ استخدم ملعقة مطاطية لكشط الوعاء بشكل دوري. وقت الخلط الطويل يجعل الحشوة أقل شجاعة.باستخدام ملعقة ، انقل الحشوة إلى كيس معجنات مزود بطرف عادي. بالتناوب ، استخدم كيس زيبلوك مع قطع الزاوية ككيس معجنات مؤقت.

لتجميع ملفات تعريف الارتباط: اقلب نصف الرقائق. على كل, الأنابيب خط الحديد على شكل صقيع أسفل المركز. أعلى مع الرقائق المتبقية.

انقلي ملفات تعريف الارتباط إلى وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات لضبط الحشوة. سيتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط لمدة أسبوع واحد تقريبا.