محشوة الساق من لحم الضأن
محشوة الساق من لحم الضأن قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. ل Serving 4.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 43 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 372 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط جبن الماعز ، ساق من لحم الضأن ، والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 81%، هذا الطبق رائع. حاول لحم الضأن إكسوهيكو (لحم الضأن والسبانخ والجبن محشوة فيلو الطرود), محشوة الساق من لحم الضأن، و الزيتون-محشوة الساق من لحم الضأن لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإزالة الشباك البلاستيكية أو الخيوط من حول ساق الضأن ، إن وجدت ، وافتح الشواء على لوح التقطيع.
ضع الجانب الجوفاء من الشواء لأعلى. بسكين تقشير حاد ، اقطع أي مناطق دهنية زائدة. استخدم سكينا حادا لقطع الشقوق العميقة 1/2 بوصة في اللحم على بعد حوالي 2 بوصة ، لمساعدة اللحم على الاستلقاء. قم بتغطية اللحم بقطعة قوية من غلاف بلاستيكي أو كيس تخزين طعام مقطوع ، وقم بقصف اللحم بمطرقة أو حافة طبق صغير حتى يصبح سمك الشواء حوالي 3/4 بوصة في كل مكان ، و 10 إلى 14 بوصة مربعة.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
يرش الجانب العلوي من اللحم بالملح والفلفل ، ثم ينشر أوراق السبانخ فوق الجزء العلوي من الشواء إلى داخل 1/2 بوصة من الحواف. قم بتقسيم جبن الماعز ورشه بالتساوي على السبانخ ، ثم رش الصنوبر على الجبن.
لف الشواء في أسطوانة ضيقة ، واربط الشواء مع خيوط المطبخ على فترات 2 بوصة. لا بأس إذا كان هناك حشو صغير يبرز من جوانب الشواء.
في طبق مسطح ، اخلطي الدقيق مع 1 ملعقة كبيرة من الملح و 1 ملعقة كبيرة من الفلفل والزعتر وبذور الشمر ، واضغطي على الشواء المربوط بإحكام في خليط الدقيق لتغطي جميع الجوانب.
سخني زيت السمسم في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن أو من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع الزيت ، واحرق جميع جوانب الشواء ، بما في ذلك الأطراف ، إلى اللون البني الذهبي.
ضعي الشواء في المقلاة ، وضعيه في الفرن المسخن مسبقا ، وشوي إلى الدرجة المطلوبة من النضج ، أو درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) لمدة متوسطة ، حوالي 40 دقيقة.
إزالة من الفرن ، وتغطي مع ورقة مضاعفة من رقائق الألومنيوم ، والسماح للراحة في منطقة دافئة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع.