صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

مانهاتن البطلينوس الشوربة

5
4
3
2
1
مانهاتن البطلينوس الشوربة

مانهاتن البطلينوس الشوربة

مانهاتن البطلينوس الشوربة هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 724 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.18 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك الثوم والكراث وزيت الكانولان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول مانهاتن البطلينوس الشوربة, مانهاتن البطلينوس الشوربة، و مانهاتن البطلينوس الشوربة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صلصة حساء البطلينوس
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2
في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، قلل عصير البطلينوس إلى 2 كوب. افرك المحار جيدا واشطفه تحت الماء الجاري البارد. في قدر كبير ، سخني الزيت على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
يضاف الكراث والكرفس والثوم والطماطم والبقدونس ومعجون الطماطم ويقلب باستمرار لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
4
يضاف المحار ويقلب لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
5
إضافة النبيذ ، والغطاء ، ومواصلة الطهي على نار عالية حتى يتم فتح معظم المحار ، 1 1/2 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
انقله إلى وعاء واتركه يبرد فوق حمام ثلجي ؛ تخلص من أي محار غير مفتوح. احتفظ بحوالي 2 كوب من سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
إزالة جميع ولكن 8 المحار من قذائف وقطع بعيدا وتجاهل عباءات, حفظ فقط البطون. في قدر متوسطة الحجم ، يمزج عصير البطلينوس المخفض مع سائل طهي البطلينوس ويترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
8
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة حتى مستحلب.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
9
يضاف أغصان الزعتر ويتبل بعصير الليمون حسب الرغبة وينقع لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
10
إزالة وتجاهل أغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
11
البطلينوس راغوت
12
في مقلاة سوت متوسطة الحجم ، اتركي مرق الدجاج على نار خفيفة على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
يضاف الكراث ويترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
14
تضاف حبات الذرة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج ، 1 1/2 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبات الذرةحبات الذرة
15
يضاف الكرفس ويطهى حتى يصبح طريا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
16
يضاف المحار والطماطم الكرزية وأوراق الكرفس. استمر في الغليان حتى تذبل أوراق الكرفس وتصبح الطماطم الكرزية والمحار دافئة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
17
أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى النصف والزبدة. دوامة المقلاة لإذابة الزبدة في اليخني ويتبل بالملح حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
18
لإنهاء
19
قسمي صلصة حساء البطلينوس على 4 أوعية ، مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب للتشطيب. قسم خرقة البطلينوس بين الأوعية. قم بتهوية صلصة حساء البطلينوس المحجوزة بخلاط يدوي وملعقة الرغوة فوق كل طبق.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
20
يزين بأوراق الكرفس و 2 من المحار في قشرتها وينتهي بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
21
/ ن / نريبرينتيد بإذن من أنا أحب نيويورك: المكونات والوصفات التي كتبها دانيال هوم وويل غيدارا, 2013 عشرة سرعة الصحافة / ن / نا مواطن من سويسرا, بدأ دانيال هوم تدريبه الطهي في سن مبكرة وذهب لطهي الطعام في العديد من أرقى الفنادق والمطاعم السويسرية. حصل هوم على أول نجمة ميشلان في سن الرابعة والعشرين كطاهي تنفيذي في جاستهاوس زوم جوف في جبال الألب السويسرية. في عام 2003 ، انتقل إلى الولايات المتحدة وأصبح طاهيا تنفيذيا في كامبتون في سان فرانسيسكو
22
مكان, حيث تلقى أربعة نجوم من سان فرانسيسكو كرونيكل. بعد ثلاث سنوات أصبح الشيف التنفيذي لأحد عشر ماديسون بارك. / نهيلينج من سليبي هولو ، نيويورك ، ويل غيدارا منغمس في صناعة المطاعم منذ سن الثالثة عشرة. تخرج من كلية إدارة الفنادق في جامعة كورنيل وحضر مدرسة الطهي في شمال إسبانيا. تدرب غيدارا في غرف الطعام في تريبيكا جريل وسباجو وطبلة وافتتح المطاعم في متحف الفن الحديث قبل أن يصبح المدير العام لأحد عشر ماديون بارك في عام 200
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
23
/ ندر هوم وقيادة غيدارا ، تلقى أحد عشر ماديسون بارك أربع نجوم من صحيفة نيويورك تايمز ، وحصل على ثلاث نجوم ميشلان ، وحصل على مكان مرغوب فيه على قائمة سان بيليغرينو لأفضل 50 مطعما في العالم. كما حصل المطعم على ست جوائز لجيمس بيرد ، بما في ذلك الشيف المتميز والمطعم المتميز في أمريكا. في عام 2011 ، اشترى هوم وغيدارا أحد عشر ماديسون بارك ، وفي أوائل عام 2012 ، ذهبوا لفتح مساحات الطعام والشراب في فندق نوماد. هم أيضا مؤلفو أحد عشر ماديسون بارك: كتاب الطبخ.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الخردل الجاف،3 ملاعق كبيرة من الخردل الجاف،

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة باردةزبدة باردة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات (1/4 بوصة) كرفسمكعبات (1/4 بوصة) كرفس2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)مكعبات (1/4 بوصة) كرفسمكعبات (1/4 بوصة) كرفس591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكرفس الخضراءأوراق الكرفس الخضراء1تركالكرفسالكرفس4الروبيان والأوردةكونفيت طماطم كرزيةكونفيت طماطم كرزية12طماطم كرزية ، نصفطماطم كرزية ، نصف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاجمرق الدجاج1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةعصير البطلينوس المعبأ في زجاجاتعصير البطلينوس المعبأ في زجاجات4الروبيان والأوردةالمحار ، محفوظة من صنع صلصة حساء البطلينوسالمحار ، محفوظة من صنع صلصة حساء البطلينوس591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحبات الذرة الطازجةحبات الذرة الطازجة2رؤساءالثوم ، النصفالثوم ، النصف4الروبيان والأوردةعصير الليمونعصير الليمون2كيلوغرامالمحار الصغيرالمحار الصغير4الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون1بانش1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير4الروبيان والأوردةالملحالملح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمكعبات (1/8 بوصة) الكراثمكعبات (1/8 بوصة) الكراث3الكراث ، شرائح (1/4 بوصة)الكراث ، شرائح (1/4 بوصة)3الأغصاننصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة1طماطم ، أرباعطماطم ، أرباع591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

المحار يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، موسكاديت ، وريسلينغ. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو فولي العقارية الخمرة ستا. ريتا هيلز شاردونيه. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 27 دولار.
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
تم تصميم رانشو سانتا روزا فينيارد في الأصل على أنها مزارع كروم صغيرة فردية تم تحديدها في 59 كتل فريدة تعتمد على التربة, التعرض, ارتفاع, درجة, الجذر واستنساخ. ينتج رانشو سانتا روزا نبيذا غنيا وحريريا بشكل ملحوظ.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا