ماكارونس اللوز المحشو بالشوكولاتة

الشوكولاته شغل ماكارونس اللوز هو خالي من الغلوتين وصفة مع 30 حصص. هذه الحلوى لديها 47 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 12 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على ملح كوشير وشوكولاتة الحليب وسكر الحلوانيين وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 7%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). حاول ماكارونس اللوز المليء بالمربى, الشوكولاته البيضاء الغاناش شغل الزنجبيل ماكارونس، و اليقطين الزبدة شغل ماكارونس مع اليقطين التوابل الشوكولاته الداكنة الغاناش لوصفات مماثلة.

تعليمات

معدات خاصة: كيس المعجنات ، طرف المعجنات ، ورق البرشمان

المعدات التي سوف تستخدمها

(مثل شوكو دروبس)

300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي

الجمع بين الشوكولاته المفروم والزبدة في وعاء عازل للحرارة تعيين أكثر من وعاء مع 1 بوصة من الماء يغلي, التأكد من الجزء السفلي من وعاء لا تلمس الماء. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب ويصبح ناعما. ضجة في كريم والفانيليا والملح ، ومن ثم إزالة من الحرارة. توضع جانبا حتى تبرد وتثخن ، مع التحريك من حين لآخر ، من 30 إلى 45 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

الرشات على شكل قلب

طلاء الحلوى البيضاء، اختياري

طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري

كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين

معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

(أنبوب كبير)

المعدات التي سوف تستخدمها

للتنظيف بالفرشاة والقلي العميق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط: ضع رف الفرن في وسط الفرن وقم بتسخينه إلى 325 درجة فهرنهايت.ضع 2 ورقة خبز مع ورق البرشمان. باستخدام زجاج صغير أو قاطعة بسكويت (بعرض 1 1/4 إلى 1 1/2 بوصة) ، تتبع 15 دائرة على كل قطعة من ورق البرشمان ، مع ترك حوالي 2 بوصة بين كل جولة. اقلب الرق؛ ستكون الخطوط مرئية من خلال الورق ولكن لن تضطر إلى وضع الأنبوب مباشرة على الحبر. تناسب كيس المعجنات مع طرف مستدير حوالي 1/4 بوصة واسعة.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة

المعدات التي سوف تستخدمها

(مثل شوكو دروبس)

بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج

حلوى الديكور

300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

ينخل سكر الحلوانيين واللوز المطحون في وعاء ويتخلص من أي قطع جوز أكبر. (إذا كان لديك أكثر من ملعقة كبيرة من القطع الكبيرة ، اطحنها حتى تصبح ناعمة ثم قم بتغيير حجمها.)

المكونات سوف تحتاج

إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

زبدة ناعمة لدهن أشكال الخبز

المعدات التي سوف تستخدمها

للتنظيف بالفرشاة والقلي العميق

الجمع بين بياض البيض والملح في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق خفقت (أو في وعاء كبير مع مرفق خفقت من خلاط كهربائي باليد). سوط على سرعة متوسطة منخفضة حتى مزبد ، ثم يضاف السكر المحبب. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وسوط حتى تشكل قمم لينة جدا.

المكونات سوف تحتاج

ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة

طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة

(أنبوب كبير)

المعدات التي سوف تستخدمها

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

زيت نباتي، للدهن والقلي العميق

ليمون طازج، أو حسب الرغبة

للتنظيف بالفرشاة والقلي العميق

أضف مستخلص اللوز وبضع قطرات من ألوان الطعام في حالة الاستخدام. سوط حتى تشكل قمم قاسية. اطو حوالي ثلث خليط السكر والجوز في بياض البيض حتى يمتزج ، ثم اطو الثلثين المتبقيين. يجب أن يكون الخليط سائلا بعض الشيء ولكن ليس سائلا. وينبغي أن بالتنقيط ببطء قبالة ملعقة والجلوس على رأس الخليط في وعاء قليلا قبل ناز في نهاية المطاف مرة أخرى في ذلك. إذا بدت قاسية بعض الشيء في هذه المرحلة ، فقم بطيها مرة أو مرتين أكثر حتى تسترخي ، على الرغم من الحرص على عدم الإفراط في الطي. هذا الملمس الصحيح هو مفتاح المعكرون ومن الأفضل أن يكون لديك خليط أكثر صلابة من الخليط الأكثر مرونة.

المكونات سوف تحتاج

ربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونة

مخروط السكر الآيس كريم

طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة

عرق السوس الأصفر والأخضر

المعدات التي سوف تستخدمها

1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة

للتنظيف بالفرشاة والقلي العميق

انقل الخليط إلى كيس المعجنات المحضر. أمسك الكيس بشكل عمودي على صينية الخبز ، واضغط حتى يملأ الخليط دائرة مرسومة على الورق. حرر الضغط على الكيس واسحبه نحوك لمنع طرف مدبب في وسط ملف تعريف الارتباط. كرر مع الدوائر المتبقية. تسطيح بلطف أي نقطة على ملفات تعريف الارتباط مع الإصبع رطبة.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة

المعدات التي سوف تستخدمها

بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج

300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي

ضع صفائح الخبز بقوة على المنضدة لتحرير أي فقاعات هواء واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى لا تشعر قمم ملفات تعريف الارتباط بالبلل ، من 10 إلى 15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة

المعدات التي سوف تستخدمها

بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج

اخبز ، 1 ورقة في كل مرة ، حتى تصبح الماكرون هشة قليلا وتنطلق القيعان من ورق البرشمان ، حوالي 15 دقيقة ، مع تدوير الورقة في منتصف وقت الخبز. تبرد على الورقة 5 دقائق ، ثم تقشر ملفات تعريف الارتباط وتبرد تماما على رف سلكي.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة

المعدات التي سوف تستخدمها

(مثل شوكو دروبس)

برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين

حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

لتجميع ملفات تعريف الارتباط ، انشر طبقة رقيقة من غاناش الشوكولاتة على قيعان نصف ملفات تعريف الارتباط ، حوالي 1/4 ملعقة صغيرة لكل ملف تعريف ارتباط. أعلى مع الكعكة الثانية ، والضغط بلطف للضغط على الغاناش إلى الحافات.

المكونات سوف تحتاج

الرشات على شكل قلب

1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

نصيحة: وزن الخليط في كيس المعجنات سيجبر بعض الخليط على الخروج. لوقف هذا ، يمكنك لصق مارشميلو صغير في نهاية طرف المعجنات لمنع الخليط من نفاد النهاية.

المكونات سوف تحتاج

5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة

المعدات التي سوف تستخدمها

300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي

نصيحة: يمكنك استخدام وجبة اللوز المشتراة من المتجر بدلا من اللوز الكامل. ينخل 2/3 كوب مع سكر الحلوانيين ، وإذا لزم الأمر ، يطحن القطع الكبيرة وينخل حتى تبقى ملعقة كبيرة أو أقل من القطع الكبيرة في المغربل.

المكونات سوف تحتاج

إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

( 23)