ماكارون اللوز المغطى بالشوكولاتة
إذا كان لديك ما يقرب من 50 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون الماكارون باللوز المغموسة في الشوكولاتة وصفة رائعة خالية من الغلوتين وصديقة للفودماب لتجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 2 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون وإجمالي 83 سعرة حرارية . هذه الوصفة تكفي 72 شخصًا. مقابل 22 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 2٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر والماء وبياض البيض وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يحب هذه الحلوى سوى عدد قليل من الأشخاص حقًا. تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 0٪ ، وهي قابلة للتحسين. الوصفات المماثلة هي الماكارون بجوز الهند المغموس في الشوكولاتة ، والماكارون بجوز الهند المغموس في الشوكولاتة والخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان ، والماكارون بجوز الهند واللوز .
تعليمات
ضعي بياض البيض في وعاء صغير واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
أضف الملح، ثم اخفق بسرعة متوسطة حتى تتكون قمم ناعمة.
أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، واخفقي بسرعة عالية حتى تتكون قمم صلبة لامعة ويذوب السكر. أضيفي اللوز.
قم بإسقاطها باستخدام ملعقة صغيرة مستديرة بمسافة 2 بوصة على أوراق الخبز المبطنة بورق الزبدة.
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة لمدة 8-12 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة عند لمسها. اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل إخراجها من الفرن ووضعها على رفوف سلكية.
لتحضير الكريمة، امزجي السكر والماء في قدر صغير وثقيل. اتركي القدر حتى يغلي، ثم اطهيه على نار متوسطة إلى عالية حتى يذوب السكر.
اخفقي كمية صغيرة من الخليط الساخن مع صفار البيض؛ أعيدي الخليط إلى المقلاة مع التحريك باستمرار. اطهي الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا ويصل إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية مع التحريك باستمرار.
ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
في وعاء صغير، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي خليط السكر المطبوخ تدريجيًا. اخفقي الكاكاو حتى يصبح ناعمًا. إذا لزم الأمر، ضعيه في الثلاجة حتى تصل كريمة الزبدة إلى قوام قابل للفرد.
افردي كريمة الزبدة على قاع كل قطعة بسكويت مبردة. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اغمسي قاع كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة، واتركي الفائض يقطر.
ضعيها على ورق شمع واتركيها حتى تتماسك. احفظيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.