لينجويني مع صلصة راتاتوي
لينجويني مع صلصة راتاتوي هو نباتي وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 490 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. ل Serving 1.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك البصل والثوم والفلفل الطازج المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 79%. حاول لينجويني كل السلاسل نوسي (لينجويني مع صلصة الجوز), الروبيان ينجويني في صلصة الطماطم والفيتا (ويعرف أيضا باسم الروبيان ساجاناكي ينجويني)، و راتاتوي راتاتوي (توماس كيلر كونفيت بيالدي) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار معتدلة.
يضاف البصل والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الباذنجان والكوسا والثوم والملح والفلفل الأسود. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما واطهيها لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة ، مغطاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 10 دقائق. ضجة في الخل.
في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي اللينجويني حتى ينضج للتو ، حوالي 12 دقيقة. احتفظ بحوالي 1/2 كوب من ماء طهي المعكرونة.
استنزاف المعكرونة وإرم مع الخضار, ال 1/2 كوب ريحان, و, إذا كانت المعكرونة تبدو جافة جدا, بعض من المياه المعكرونة الطبخ محفوظة.
خدمة تصدرت مع 2 ملعقة طعام ريحان.
توصية النبيذ: تتطلب الحموضة المركبة للطماطم والخل نبيذا هشا وعالي الحموضة-نبيذ يحتوي على ما يكفي من الترابية لتكملة الخضار. شاردونيه غير منقوع من شمال شرق إيطاليا يملأ الفاتورة.