لينجويني كاربونارا
قد يكون ينجويني كاربونارا مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 22 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 655 سعرة حرارية. ل Serving 1.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك ملح وفلفل طازج مطحون وبقدونس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المتوسطي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 43%. حاول لينجويني كاربونارا, لينجويني كاربونارا، و لينجويني كاربونارا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة صغيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سخني الزيت والزبدة على نار معتدلة.
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ولكن ليس هشا ، حوالي 4 دقائق.
أضف الثوم والنبيذ والفلفل. ينضج حتى يتم تقليل النبيذ إلى 2 ملعقة طعام ، حوالي 3 دقائق.
إزالة من الحرارة. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والجبن والملح معا.
في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي اللينجويني حتى ينضج للتو ، حوالي 12 دقيقة.
صفي المعكرونة وأضيفيها إلى خليط البيض والجبن وقلبي بسرعة.
يسكب مزيج لحم الخنزير المقدد فوق اللينجويني.
يضاف البقدونس ويقلب حتى يمتزج.
قدميها على الفور مع جبن البارميزان الإضافي.
الاختلاف: كلاسيكي لينجويني كاربونارا: سيكون هذا الكاربونارا لذيذا بنفس القدر (وأكثر أصالة) باستخدام نفس الكمية من البانسيتا بدلا من لحم الخنزير المقدد.يمكنك أيضا استبدال النبيذ الأبيض باللون الأحمر إذا كنت تفضل ذلك.
توصية النبيذ: نبيذ أبيض غير معقد وحمضي إلى حد ما وغير قشري سيقطع ثراء لحم الخنزير المقدد والبيض والجبن في هذا الطبق. إما فيرناتشيا أو بينوت بيانكو من إيطاليا يناسب مشروع القانون.