صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة

لوبستر آم أوكريكين

لوبستر آم أوكريكين
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين والبيسكاتاريان? جراد البحر أم أوكريكين يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 25 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 525 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.37 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل ومرق الجمبري وملح البحر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق جيد جدا. حاول تناول الطعام في الخارج على وزن مراقبات: جراد البحر سيدة مين جراد البحر رولز, رافيولي الكركند مع مرق الكركند وصلصة الليمون والمحار، و جراد البحر على البخار مع صلصة الأعشاب وحساء الكركند لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لإعداد الكركند ، يغرق سكين الشيف الثقيلة من خلال كل رأس فقط فوق العينين ، والتأكد من السكين يذهب كل في طريقه من خلال الرأس. اسحب السكين بحركة هبوطية بين العينين. قم بلف المخالب حيث ينضمون إلى الجثث ؛ ضع المخالب جانبا. تويست قبالة ذيول من الهيئات. الهيئات الاحتياطية.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
2
ضع ذيول على لوح التقطيع ؛ اضغط لتسطيح.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
3
قطع في نصف بالطول.
4
قم بإزالة الوريد الذي يمتد أسفل مركز كل ذيل. تغطية وتبريد ذيول.
5
يغلى قدر كبير من الماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
6
أضف مخالب إلى الماء المغلي ؛ طهي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
7
إزالة مخالب من عموم ، وبارد. افصل المفاصل عن المخالب.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
إزالة اللحوم من المفاصل والمخالب.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
9
لتحضير الصلصة ، سخني زيت الكانولا في قدر كبير ضحل على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكانولازيت الكانولا
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
10
أضف أجسام الكركند إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
إضافة الكراث والثوم; سوت 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الثومالثوم
12
إضافة الفلفل ومعجون الطماطم; خفض الحرارة إلى متوسطة, ويطهى 1 دقيقة, التحريك باستمرار. ضجة في براندي وفيرموث ؛ يطهى حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف (حوالي 5 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
الفلفلالفلفل
الفيرموثالفيرموث
برانديبراندي
13
أضف 2 كوب من مرق الجمبري ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مخزون الروبيانمخزون الروبيان
14
يضاف الكريما والريحان والطرخون ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يصفى الخليط من خلال منخل ناعم فوق وعاء. تجاهل المواد الصلبة. ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض مطحون. الدفء.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أبيض مطحونفلفل أبيض مطحون
الطرخونالطرخون
باسلباسل
كريمكريم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
15
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
16
لتحضير بور مونت ، احضر 2 ملعقة طعام من الماء على نار هادئة في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
17
أضيفي الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار بمضرب حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
18
يرش 1/4 ملعقة صغيرة من الملح على ذيول.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
19
فرشاة 3 ملاعق كبيرة بور مونت على ذيول. ترتيب ذيول في طبق الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
20
اخبزيها على حرارة 350 لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
21
يضاف لحم المخلب والمفصل إلى بور مونت المتبقي ؛ يطهى على نار خفيفة حتى يسخن جيدا.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
22
ضع قطعة واحدة من لحم الذيل في كل من 4 أوعية ضحلة. قسم لحم المفصل والمخلب بالتساوي بين الوجبات ، وتخلص من بور مونت المتبقي. ملعقة 1/2 كوب صلصة فوق كل حصة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء

المكونات

1باسل غصنباسل غصن2(شتاء)الفلفل الأسودالفلفل الأسود1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2(شتاء)شرائح الثومشرائح الثوم2كيلوغرامالكركند مين كلهالكركند مين كله1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعم ، مقسمةملح البحر الناعم ، مقسمة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح الكراثشرائح الكراث4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمخزون الروبيانمخزون الروبيان2أغصان الطرخونأغصان الطرخون2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع كبيرةزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع كبيرة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفيرموثالفيرموث2(شتاء)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري0(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبور مونتبور مونت

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

شابليس وشاردونيه هي بلدي أفضل اللقطات لجراد البحر. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. لويس جادوت شابليس مونتيه دي تونير رئيس الوزراء كرو مع 5 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 52 دولار لكل زجاجة.
لويس جادوت شابليس مونتيه دي تونير بريمير كرو
لويس جادوت شابليس مونتيه دي تونير بريمير كرو
"شابلي في الجزء الشمالي من بورغوندي ، في منتصف الطريق بين ديجون وباريس. تزرع حوالي 3500 هكتار (بما في ذلك 856 هكتار من رؤساء الوزراء وجراند كروس) مع شاردونيه. تمثل مزارع الكروم بريميير كرو 20٪ من الحجم الإجمالي لكروم بورجوندي بريميرز كروس. هناك 40 " مناخات "من رؤساء الوزراء كروس من بينها"مون إرمي دي تونير". نصيحة التقديم: السلطات المختلطة ، سلطة سوجا ، تمبورا الخضار ، المأكولات البحرية ، سوشيس ، نيمس ، شيفيش ، تارتار السلمون ، المطبخ النباتي : تورتة الخضار ، الشمر ، فطائر الكوسة ، غراتان الخضار ، نودلز ووك ، برجر نباتي ، سمك ورقائق ، دجاج ياكيتوري ، إسكارجوتس ، أووف إن ميوريت ، أرجل الضفدع مع البقدونس ، جبن الماعز.