لوبستر آم أوكريكين
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين والبيسكاتاريان? جراد البحر أم أوكريكين يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 25 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 525 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.37 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل ومرق الجمبري وملح البحر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق جيد جدا. حاول تناول الطعام في الخارج على وزن مراقبات: جراد البحر سيدة مين جراد البحر رولز, رافيولي الكركند مع مرق الكركند وصلصة الليمون والمحار، و جراد البحر على البخار مع صلصة الأعشاب وحساء الكركند لوصفات مماثلة.
تعليمات
لإعداد الكركند ، يغرق سكين الشيف الثقيلة من خلال كل رأس فقط فوق العينين ، والتأكد من السكين يذهب كل في طريقه من خلال الرأس. اسحب السكين بحركة هبوطية بين العينين. قم بلف المخالب حيث ينضمون إلى الجثث ؛ ضع المخالب جانبا. تويست قبالة ذيول من الهيئات. الهيئات الاحتياطية.
ضع ذيول على لوح التقطيع ؛ اضغط لتسطيح.
قم بإزالة الوريد الذي يمتد أسفل مركز كل ذيل. تغطية وتبريد ذيول.
أضف مخالب إلى الماء المغلي ؛ طهي 5 دقائق.
إزالة مخالب من عموم ، وبارد. افصل المفاصل عن المخالب.
إزالة اللحوم من المفاصل والمخالب.
لتحضير الصلصة ، سخني زيت الكانولا في قدر كبير ضحل على نار متوسطة عالية.
أضف أجسام الكركند إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
إضافة الكراث والثوم; سوت 1 دقيقة.
إضافة الفلفل ومعجون الطماطم; خفض الحرارة إلى متوسطة, ويطهى 1 دقيقة, التحريك باستمرار. ضجة في براندي وفيرموث ؛ يطهى حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف (حوالي 5 دقائق).
أضف 2 كوب من مرق الجمبري ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يضاف الكريما والريحان والطرخون ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يصفى الخليط من خلال منخل ناعم فوق وعاء. تجاهل المواد الصلبة. ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض مطحون. الدفء.
لتحضير بور مونت ، احضر 2 ملعقة طعام من الماء على نار هادئة في قدر صغير.
أضيفي الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار بمضرب حتى تذوب الزبدة.
يرش 1/4 ملعقة صغيرة من الملح على ذيول.
فرشاة 3 ملاعق كبيرة بور مونت على ذيول. ترتيب ذيول في طبق الخبز.
اخبزيها على حرارة 350 لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
يضاف لحم المخلب والمفصل إلى بور مونت المتبقي ؛ يطهى على نار خفيفة حتى يسخن جيدا.
ضع قطعة واحدة من لحم الذيل في كل من 4 أوعية ضحلة. قسم لحم المفصل والمخلب بالتساوي بين الوجبات ، وتخلص من بور مونت المتبقي. ملعقة 1/2 كوب صلصة فوق كل حصة.