لفة اللوز المجرية جيجي
لفة اللوز المجرية من جيجي هي نباتي الخبز. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 1 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 68 سعرة حرارية. ل 8 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 24. إذا كان لديك خميرة نشطة ودقيق وصفار بيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول المجرية الجوز لفة, لفائف الشوكولاتة واللوز، و لفة القرفة زبدة اللوز لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء ، رش الخميرة على 6 ملاعق كبيرة دافئة (حوالي 11
ماء ؛ اتركه حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف السكر ، 1 صفار البيض ، 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة) ، و 1 1/2 كوب دقيق.
للعجن بخطاف العجين ، اخفقي بسرعة متوسطة حتى تسحب العجينة نظيفة من الوعاء ، حوالي 5 دقائق. للعجن باليد ، اكشط العجينة على لوح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها حتى تصبح ناعمة ، حوالي 10 دقائق ، مع إضافة الدقيق (بأقل قدر ممكن) إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق ؛ العودة إلى الوعاء.
غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يصبح منتفخا بدرجة كافية ليحمل انطباعا عند الضغط عليه بإصبع (لن يتضاعف حجم العجين) ، حوالي 1 ساعة.
باستخدام خطاف العجين أو يديك ، قم بإخراج الهواء من العجين ؛ ارفع العجين من الوعاء وشكله على شكل كرة ناعمة. توضع في وسط قطعة قماش معجنات مطحون أو منشفة أطباق نظيفة وناعمة الملمس. بات العجين شقة; مع شوبك مطحون, لفة في 14-إلى 15 بوصة مربع.
انتشار أو بالتساوي دوت اللوز ملء على العجين إلى داخل 1 بوصة من الحواف. رفع القماش من جانب واحد للفة العجين في رغيف المدمجة. رفع بلطف رغيف ووضع التماس أسفل على بالزبدة 12 - من 17 بوصة ورقة الخبز. قرصة ينتهي لختم ، ثم أضعاف تحت. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى تصبح العجينة منتفخة قليلا ، حوالي 45 دقيقة.
في وعاء صغير ، اخلطي صفار البيض المتبقي مع الحليب.
فرشاة رغيف مع خليط صفار البيض.
اخبز الرغيف على الرف المركزي في فرن عادي أو حراري 325 حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا غنيا ، حوالي 45 دقيقة.
نقل إلى رف والسماح لتبرد 1 ساعة على الأقل.
قدميها في درجة حرارة الغرفة.
قطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
حشوة اللوز: في محضر الطعام ، قم بتدوير 1 كوب لوز غير مبشور إلى وجبة رائعة. في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 إلى 12 بوصة ، اخلطي اللوز و 3/4 كوب زبيب و 3/4 كوب سكر و 3/4 كوب حليب و 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. يقلب على نار عالية حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي لتثبيت مسار نظيف لبضع ثوان عند رسم ملعقة عبر قاع المقلاة. ضجة في 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
السماح لتبرد 30 دقيقة على الأقل.