لفائف القرفة
لفائف القرفة هي نباتي وجبة الصباح. تخدم هذه الوصفة 40 وتكلف 38 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 371 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. أعجب 25 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط القرفة المطحونة ، ومسحوق الخبز ، والحليب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول لفائف القرفة بين عشية وضحاها – يمكنك خبز لفائف القرفة الطازجة والساخنة في الصباح, {طباخ بطيء} القرفة لفة فوندو مع 20 دقيقة مصغرة القرفة رولز، و القرع القرفة رولز مع القيقب القرفة كريم الجبن صقيع لوصفات مماثلة.
تعليمات
بالنسبة للعجين ، سخني الحليب والزيت النباتي والسكر في قدر كبيرة على نار متوسطة ؛ لا تغلي. توضع جانبا لتبرد إلى فاترة.
رش الخميرة على رأس والسماح لها الجلوس على الحليب لمدة 1 دقيقة.
أضف 8 أكواب من الدقيق. يحرك المزيج حتى يتجانس ، ويغطى بمنشفة مطبخ نظيفة ويوضع جانبا في مكان دافئ نسبيا لمدة 1 ساعة.
إزالة منشفة وإضافة مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والباقي 1 كوب دقيق. يقلب جيدا للجمع. استخدمي العجينة على الفور أو ضعيها في وعاء الخلط وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، مع تثقيب العجين إذا ارتفع إلى أعلى الوعاء.
إزالة نصف العجين. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة على شكل مستطيل كبير ، حوالي 30 في 10 بوصات ، مع جانب طويل باتجاهك.
لعمل الحشوة ، اسكب 1 كوب من الزبدة المذابة على سطح العجين. استخدم أصابعك لنشر الزبدة بالتساوي. يرش بسخاء نصف القرفة المطحونة و 1 كوب من السكر فوق الزبدة. لا تخف من رش المزيد من الزبدة أو المزيد من السكر!
بدءا من النهاية الأبعد عنك ، دحرج المستطيل بإحكام نحوك. استخدم كلتا يديك واعمل ببطء ، مع الحرص على إبقاء اللفة مشدودة. لا تقلق إذا كانت الحشوة ترشح أثناء العمل ؛ هذا يعني فقط أن القوائم ستكون إلهية. عندما تصل إلى النهاية ، اضغط على التماس معا.
نقل إلى لوح التقطيع ، وبسكين حاد ، وجعل 1 1/2 بوصة شرائح. سجل واحد سوف تنتج 20 إلى 25 لفات.
اسكب ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة في عدة مقالي فطيرة أو أطباق خبز ودوامة لتغطيتها.
ضع اللفائف في المقالي المقطعة لأعلى ، مع الحرص على عدم الاكتظاظ.
كرر عملية درفلة السكر والزبدة مع النصف الآخر من العجين والمزيد من المقالي. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. غطي كل مقلاة بمنشفة مطبخ واتركيها ترتفع على سطح العمل لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الخبز.
انزع المناشف واخبزيها لمدة 13 إلى 17 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لا تسمح لللفائف بأن تصبح بنية بشكل مفرط.
أثناء خبز اللفائف ، اصنعي كريمة التزيين:في وعاء كبير ، اخفقي السكر والحليب والزبدة والقهوة والملح معا. دفقة في توابل القيقب.
خفقت حتى تصبح ناعمة جدا. تذوق وأضف المزيد من السكر أو الزبدة أو المكونات الأخرى حسب الحاجة حتى يصل الجليد إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون الجليد سميكا ولكن لا يزال صالحا.
في حين أن القوائم لا تزال دافئة ، قم برش الجليد بسخاء فوق الجزء العلوي. تأكد من الحصول عليه في جميع أنحاء الحواف وفوق الجزء العلوي. أثناء جلوسهم ، تمتص اللفائف بعض رطوبة الجليد ونكهته. انهم فقط الحصول على أفضل مع مرور الوقت...لا أنها تستمر لأكثر من بضع ثوان!