لسان العجل الحلو والحامض
قد يكون لسان العجل الحلو والحامض هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. ل $3.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 515 سعرة حرارية, 8 غرام من البروتين، و 37 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. 1 شخص وجدت هذه الوصفة أن يكون لذيذ ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط عصير البرتقال والجزر والزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة مذهلة من 83%. وصفات مماثلة تشمل لسان العجول الحلو والحامض: لينجوان أغرودولتشي, كبد العجل مع البرتقال، و كبد العجل والبصل.
تعليمات
وضع ألسنة في وعاء كبير فقط لعقد لهم على حد سواء وتغطي بالماء. تغطية وعاء وتقديمهم ليغلي. انخفاض الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 1/2 ساعة.
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
قشر الألسنة وإزالة الأجزاء الدهنية من الجزء السفلي من العضلات. شريحة الألسنة إلى قطع 1/2 بوصة وتوضع جانبا.
في فرن هولندي ثقيل القاع ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والكرفس والجزر ويطهى مع التحريك بانتظام حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف عصير البرتقال والخل ومرق الدجاج وصلصة الطماطم ويغلى المزيج.
أضيفي قطع اللسان واطهيها مكشوفة عند غليان منخفض جدا حتى ينخفض السائل بمقدار الثلثين ، حوالي 30 دقيقة.
يقدم مع التورزيلي (وصفة منفصلة) ويرش بقشر البرتقال المبشور.
اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح شفافا ، لكن ليس بنيا (حوالي 10 دقائق).
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
أضف الطماطم. يغلى المزيج ويخفض الحرارة إلى فقاعات مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
قدميها على الفور ، أو اتركيها جانبا لمزيد من الاستخدام. يمكن تبريد الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.